-
Sfinți Mucenici
La-nceput de primăvară, Chiar de sunt demult aici, Țin tradiția din țară, Făcând „Sfinții Mucenici”. Și aș vrea să fac vreodată, „Sfințișori” ca-n București, Dar eu scriu rețeta toată, De la cei moldovenești. Din a mea bucătărie, Îți voi spune, dacă vrei, Cum să-i faci, în poezie, Așa, ca de obicei. Pune drojdie, făină, Ouă, zahăr, iaurt, sare, Pune unt, sau margarină, Într-un vas destul de mare! Le amestecă pe toate Și formează un aluat, Ce cu forță, cât se poate, Îl vei lua la frământat! Liniștit, tu nu îl lasă, Cu putere îl izbește, De-o sută de ori, pe masă, Și-apoi, te mai odihnește!…
-
Tort cu cremă de Ness
Fiindcă dulcele îmi place, Dar de vreau să nu am stres, Foarte simplu, eu pot face, Orișicând, un tort cu Ness. Gustul lui i-o nebunie Și-i ușor de preparat Și îți va plăcea și ție, După ce l-ai degustat. Eu îți spun cum o să fie, Ca să faci rețeta toată, Tot așa, în poezie După cum sunt învățată. Pentru-această bunătate, Vei face întâi un blat, O cremă de calitate Și-o spumă pe-ultimul strat. Zahăr ouă și făină, Cafea lichidă și apă, Cacao și sare fină Și-apoi treaba să înceapă! Într-un vas destul de mare, Gălbenușurile toate, Cu zahăr și-un pic de sare, Cu putere, le vei bate. Picură cafea…
-
Piersici
Ca să fac prăjiturele, Făr’ să mă simt vinovată, Le preschimb atunci, pe ele, Chiar în fructe, dintr-odata. Ochii văd, inima cere, Conștiința se opune, Dar de-s piersici, nuci, sau mere, Le acceptă, că sunt bune. Și-o să vezi pe-aceste pagini, Cum se fac, să-ți placă ție, Însoțite de imagini, Piersici dulci, în poezie. Pentru ele, tu vei pune, Ouă, zahăr și făină, Nucă, sare, arome bune, Praf de copt și margarină! Din aste ingrediente, Mai prepară un aluat, Ce, fără menajamente, Îl vei lua la frământat! La rece, să stea, îl lasă, Că-i mai bun, de nu ai grabă, În cămară, pe o masă,…
-
Tort „Poiana căluților”
Este o lume-a poeziei Și-o ambianță fermecată, Când basmele copilăriei Se-ntruchipează-n ciocolată. Și-a amintirilor culoare Se regăsește, an de an, În avalanșă de savoare, Printre figuri de marzipan. E o minune-adevărată, Cu boare de arome fine, Vanilie înmiresmată Și vrajă dulce de praline. Deliciu și magie pură Cu farmec dulce și culoare Sunt strânse într-o prăjitură Cu drag, pentr-o aniversare. Și-acest prilej o să prefacă Cu-a bunătăților putere Bucătăria-n loc de joacă Și osteneala în plăcere. Iar dacă tortul meu îți place, În continuare voi descrie Cum, pas cu pas, se poate face, În ritm gingaș de poezie. Din două blaturi diferite Și între ele-o cremă fină, Cu marmeladă învelite,…
-
Tort de basm
Dacă e vreo sărbătoare, Îmi e drag și mă căznesc, Să fac bucurie mare, Celor pe care-i iubesc. Încercându-mi măiestria, Prăjituri să fac, îmi place Și mă umple bucuria, Oridecare eu aș face. Orice temă-ar fi să fie Și orice în ele-aș pune, Când le-așez pe farfurie, Toate torturile-s bune. Și îți spun, acum, pe dată, Ce lucrare poți să faci, Cu un tort de ciocolată, Orice gusturi să împaci. Eu voi scrie versuri multe, Cu rețeta integrată, Cine vrea să mă asculte, O va înțelege toată. Pentru-această bunătate, Pui cacao și făină, Zahăr, ouă separate, Sare, ulei, vanilină! Gălbenușurile toate, Într-un vas încăpător,…
-
Poezie la bucătărie, artă, joacă, bucurie
Poezie în bucătărie Plăcerea mea de a găti (mai ales de a prepara fel de fel de dulciuri) a devenit pentru mine o pasiune, o ocupație tot mai atrăgătoare. Cu timpul, am început sa postez pe facebook poze de preparate, să împărtășesc rețete și să le discut cu prietenii. Ulterior, m-am gândit ca pentru fiecare rețetă să postez și câte o amintire legată de ea, sau câte o mică povestioară potrivită. Ideea de a scrie rețetele în versuri mi-a venit din întamplare, pregătind unele dintre prăjiturile mele și gândindu-mă la ele. Eu am scris versuri de când mă știu – poezii pentru copii, pentru diferite ocazii deosebite, mici dedicații pe…
-
Drob (Cighir)
Drob de miel Doar cu fructe și legume Timp de șapte săptămâni Se ține-n întreaga lume Postul mare, la Creștini. Dar când Paștele sosește, Mai în fiecare casă, Orișicine pregătește Bunătăți de pus pe masă. Bucate tradiționale, Cu migală preparate: Cozonac, pască, sarmale, Drob și ouă-ncondeiate. Și pe fiecare-n parte, Direct din bucătărie, Le-am descris în a mea carte Cu rețete-n poezie. Dar uitându-mă mai bine Văd că o rețetă nu-i Și-o scriu acum, pentru tine: Drob de miel, sau chiar de pui. Cum tradiția o spune, Ca să îl prepari pe el, În „Cighir” tu ai a pune Măruntaiele de miel. Să adaugi și-o bucată, Carne macră, fără os…
-
Prăjitură cu mere și pastă de tomate
Dacă vrei o bunătate, Un desert plin de savoare, Fă-l din pastă de tomate Și din mere acrișoare! De crezi că nu sună bine, Sau că nu se potrivește, Vei găsi aici la mine, O rețetă ce uimește. Și să iei ca umplutură, Mere dulci, sau acrișoare, Ce-i vor da la prăjitură, Bunătate și savoare! Să pui zahăr și făină, Suc de roșii și ulei, Praf de copt și sare fină Și vanilie, dacă vrei! Și frământă cu putere, Din acestea, un aluat, Mai molcuț, dacă se cere, Că-i mai bun de frământat. Lasă-l să se odihnească Și să pui, ți-a mai rămas, Merele să…
-
Prăjitură „Mimoză”
Am făcut o prăjitură, Nici albastră, dar nici roză, Albă, de culoare pură, Denumită și „Mimoză„. Foi subțiri și savuroase, Cremă fină, aromată, Îmbinate, sunt gustoase, Iar de guști, nu uiți vreodată. Și ‘nainte de a-mi cere, Eu rețeta ți-o voi spune, Că de-o faci, e o plăcere, Iar de-o guști, e o minune. Pentru foi, tu ai a pune, Făină și zahăr tos, Praf de copt, arome bune, Sare-un pic și unt cremos. Pe aburi, ouă și sare, Zahăr, unt, lapte și miere, Într-un vas, destul de mare, Le învârte cu putere! Când sunt fierte, dă deoparte, Și adaugă faină, Praf de copt și-apoi…
-
Sărățele cu cașcaval
În afar’ de dulciurele,Pe la sărbători, eu fac,Foarte multe sărățele,Cu susan, chimen și mac… Dar oricât de multe-aș face,Nu-s destule niciodat’Fiindcă gustul lor le place,Tuturor ce le-au gustat… Iar acum, ca și-altădată,Numai asta mi-a rămas,Să îți scriu rețeta toată,Tot în versuri, pas cu pas… Și te pune-acum pe treabă,Dacă asta ai ales,De nu-i clar, mă mai întreabă,Despre ce n-ai înțeles! Și-ncepând astă lucrare,Ca să razi, tu vei avea,Într-un bol, destul de mare,Cașcaval și telemea… Pune ouă și smântână,Drojdie, zahăr și unt,Și învârte-le c-o mână,Pân’ amestecate sunt! Pune sare și făină,Și formează un aluat,Ce apoi o să devină,Numai bun de frământat! Pe urmă, aluatul lasă,Cam o oră, la răcit,În cămară, pe…
