- Ca desert, sunt tare bune,
- Clătitele, de le placi,
- Dar acuma îți voi spune,
- Cum, picante să le faci.
- Pentru cocă pregătește,
- Tot ce pui de obicei,
- Iar apoi, te îngrijește,
- Să iasă așa cum vrei!
- Le amestecă pe toate,
- Într-un bol destul de mare,
- Cele ce sunt înșirate,
- Chiar în strofa următoare!
- Ouă, sare, piper, lapte,
- Făină și unt, să iei,
- Și-apoi, nu le face coapte,
- Ci, prăjite în ulei!
- Când clătitele prăjite,
- Pe un grătar le-ai clădit,
- Frumoase și rumenite,
- Le mai lasă la răcit!
- Într-o cratiță curată,
- Sau tigaie, dacă vrei,
- Pune-acum carnea tocată,
- Și-o călește în ulei!
- Apoi ceapa mărunțită,
- Un ardei, un morcovel,
- Sare, piper și pe plită,
- Mai călește-le nițel!
- Ouă, pastă de tomate,
- Peste carne ai a pune
- Și verdețuri mici, tocate,
- Pe deasupra-s foarte bune.
- Și clătită cu clătită,
- Umple-le pe cât se poate,
- Punând carnea pregătită,
- Le așază-n tavă, toate!
- Să aibă fața frumoasă,
- Pune cașcavalul ras,
- Și-n cuptor, apoi le lasă,
- Nu mai mult de-un sfert de ceas!
- Când sunt gata-s foarte bune,
- Și știu c-o să-ți placă ție,
- Când, fierbinți, tu le vei pune,
- La servit pe-o farfurie.
- Te vor duce în ispită,
- Când le vei vedea pe toate,
- Și-ai să guști câte-o clătită,
- Sau chiar două, că se poate.
- Sunt nespus de aspectuase,
- Cu aroma te îmbie,
- Și-s extrem de savuroase,
- Când le pui pe farfurie.
- Gabriela Raucă
Apreciază:
Apreciere Încarc...
Similare
În a mea bucătărie
Mereu se vor întâlni,
Dragostea de poezie
Și plăcerea de-a găti.
