Pâine

De ți-e dor de-o pâine bună,
Dar nu de la brutărie,
Hai s-o facem împreună,
În a ta bucătărie!

Și în versuri jucăușe,
Îți voi spune cum să faci,
Pâinici și chifle ghidușe,
Cornulețe și colaci.

Și să știi că e gustoasă,
Pâinea fragedă, dospită,
Iar de-o vrei și mai frumoasă,
O poți face împletită…

Pe deasupra mai poți pune,
Când semințele îți plac,
Oricum le-ai numi, sunt bune,
De bostan, sau de dovleac…

De ai gusturi rafinate,
Peste pâine poți să pui,
Semințele adunate,
De la floarea soarelui…

Ca să fie mai gustoasă,
Să presari, dacă îți plac,
Și-o s-arate mai frumoasă,
Cu semințe mici de mac…

Și pe pâinea preparată,
Pune susan, dacă vrei,
Și-ți spun, că de prima dată,
Vei iubi savoarea ei…

Iar de este împletită,
Două variante ai,
Ca atunci când e servită,
Să o fângi, ori să o tai!

Chifle mici și dichisite,
Cu semințe presărate,
De le faci, pe negândite,
Le vei savura pe toate…

Mici, rotunde și pufoase,
Gustul lor e o minune,
Și extrem de delicioase,
La micul dejun, îs bune…

”Low Carb” este denumită,
De sunteți interesați,
Pâinea ce e pregătită,
Cu puțini carbohidrați…

Dar de faci orice rețetă,
Și-oricum o vei prepara,
Chiar de e pentru dietă,
Tot gust bun ea va avea.

Și mireasma-mbătătoare,
Se va-mprăștia în casă,
Când pâinița-mbietoare,
O vei etala pe masă!

Și-o rețetă delicioasă,
Îți voi scrie eu, aici,
Ca să poți face acasă,
Și pâini mari și chifle mici…

Gabriela Raucă

Rețetă de pâine

1/2 kilogram făină alba
1/2 kilogram făină neagră
600 ml. apă caldă
4-5 linguri ulei de măsline
1 cub de drojdie (40 g.)
1 pliculeț de drojdie uscată
1 linguriță zahăr
2 lingurițe sare

Rețetă pentru pâine beată

1 kg. făină
600 ml. iaurt sau lapte bătut
6 linguri ulei de măsline
40 g. drojdie
1 pliculeț drojdie uscată
1 lingură miere
3 lingurițe sare
2 ouă
50 ml. Cognac sau Rom

Pâine LOW CARB (puțini carbohidrați)

Prima rețetă:
-250 grame brânză de vaci
-5 ouă
-50 grame semințe de in măcinate
-50 grame semințe de in întregi
-50 grame tărâță de ovăz
-50 grame făină de proteine
-50 grame făină de soja
-50 grame semințe de floarea soarelui
-1 praf de copt
-sare
Se amestecă totul foarte bine, până se omogenizează,
se pune în tavă și apoi se da la cuptor, pentru o oră, la 180°C

A doua rețetă
-50 grame unt
-6 ouă
-250 grame brânză de vaci
-200 grame nuci sau migdale măcinate
-sare
-30 grame făină de proteine sau faină de soja
Se face un aluat moale, din ingredientele de mai sus și se pune într-o tavă, apoi se da la cuptor, pentru o oră, la 180°C