Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

Albă ca zăpada

Poveste și poezie,
Mă încântă de Crăciun,
În a mea bucătărie,
Pregătind iar ceva bun…

Și din lumea minunată,
Bunătățile mă-mbie,
Ce le făcea altădată,
Mama, în bucătărie…

Și acum, Crăciunul vine,
Iar de nea-i plină ograda,
Mă gândesc, că ar fi bine,
Să fac “Albă ca zăpada”…

Dacă vrei rețeta toată,
Eu acuma o voi scrie,
Tot așa, ca altădată,
Mai exact, în poezie…

Zahăr, lapte, margarină,
Amoniac și-un pic de sare,
Doar un ou și-apoi făină,
Puse într-un vas mai mare…

Și din lista asta mare,
Pregătește un aluat,
Nici prea moale, nici prea tare,
Numai bun, de frământat!

Ia aluatul și-l împarte,
In trei părți, că-i mai ușor,
Să le-ntinzi apoi pe toate,
Foi subțiri, c-un sucitor!

Te pornește-apoi pe treabă,
Și la focul potolit,
Coace-le pe dos la tavă,
Până când s-au rumenit!

De sunt gata, le mai lasă,
Pe-o planșetă, la răcit,
Liniștite, pe o masă,
Pân’ crema ai pregătit!

Pune unt, sare, făină,
Zahăr pudră și lăptic,
Lămâie, sau vanilină,
Și-altceva, nu pui nimic!

Din lapte, doar jumătate,
Da la fiert, c-un pic de sare,
Iar apoi, cealaltă parte,
Bate-o cu făină, tare!

Peste lapte-ntr-o clipire,
Terciul, toarnă-l să se-ngroașe,
Învârtind, fără oprire,
Să nu aibă cocoloașe!

Când e gata, îl mai lasă,
Terciul, să se odihnească,
Deoparte, pe o masă,
Bine ca să se răcească!

Amestecă untul bine,
Cu zahăr, acum îl bate,
Pune-apoi arome fine,
Acruțe, sau vanilate!

Cu o lingură mai mare,
Treptat, din terciul răcit,
Pune și învarte tare,
Până cremă-a devenit!

Pe o foaie, tu o pune,
Și așa, tot alternează,
Iar când toate-o să se-adune,
Prăjitura se formează!

Peste crema foarte fină,
Pe deasupra, să se vadă,
Pune cocos, să devină,
Prajitura de zăpadă!

Și-nainte de-a petrece,
Atunci când Crăciunul vine,
Dă prăjitura la rece,
Că se taie mult mai bine!

Iar de este sărbătoare,
Pune la tine pe masă,
Printre dulciuri și mâncare,
Prăjitura cea gustoasă!

Gabriela Raucă

Ingrediente pentru foi
1 lingură amoniac dizolvat in 100 ml lapte
1 ou
1/2 pachet margarină
1 lingură zahăr pudră
550 g faină
1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru cremă
300 g unt
300 g zahăr pudră
10 linguri faină
1 l lapte
zeama de la două lămâi și (sau) vanilie (după gust)
1/2 linguriță sare

În a mea bucătărie Mereu se vor întâlni, Dragostea de poezie Și plăcerea de-a găti.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: