Tort de clătite „Tricolor”

Am făcut, din depărtare,
Țării mele, ce-o ador,
Un tort, pentru-aniversare,
Cu aspect de „Tricolor”.

Chiar și în bucătărie,
Versuri dulci eu ticluiesc
Și-n formă de poezie
Rădăcinile-mi cinstesc.

Fiindcă, țara de-o iubește,
Oricine va încerca,
Și oricum se potrivește,
Omagiu, a-i închina.

Iar cu mare bucurie,
Îți voi prezenta acuș
Tortul meu, în poezie,
Într-un fel mai jucăuș.

Și nu trebuie a-l face
Din blaturi obișnuite,
Doar ușor, dacă îți place,
Să îl prepari din clătite.

Pentru cocă ai a pune
Lapte, zahăr și făină,
Sare, arome, ouă bune,
ulei, unt sau margarină.

Pune ouă: șase – șapte,
Zahăr, sare, unt, pe rând,
Apoi făină și lapte,
Câte puțin, alternând!

Compoziția preparată
O împarți acum în trei
Și când este colorată,
Faci clătitele cum vrei.

De sunt gata, le mai lasă
Clătitele la răcit,
Liniștite, pe o masă
Pân’ crema ai pregătit.

Zahăr pui în umplutură,
Vanilie, brânză de vaci
Și-apoi, pentru prăjitură,
Colorată să o faci!

Pui apoi câte-o bucată,
Pe foi, cremă întinzând,
Nu oricum ci adecvată
După culoare, pe rând.

Iar după ce sunt clădite,
Vei vedea că e ușor,
Să faci tortul de clătite
Transformat în Tricolor.

Și tăind câte-o felie,
Încet o vei savura,
Când o pui pe farfurie,
Citind poezia mea.

Că așa o bunătate,
Orișicine o adoră,
Cu arome vanilate
Și nuanță tricoloră.

Gabriela Raucă
Viena, 21 iulie 2018

Ingrediente pentru clătite
1 litru lapte
600 grame făină
200 ml apă minerală, sau bere
100 grame unt topit, sau ulei
8 ouă
100 grame zahăr
vanilie
sare

Ingrediente pentru umplutură de brânză
600 grame brânză de vaci
200 grame zahăr
vanilie
sare

Culori alimentare