Tort „Doză de bere”

Iarăși, am avut plăcere,
Să prepar, de astă dată,
Ca tort, o doză de bere,
Cu substrat de ciocolată.

Și, chiar de am vrut să fie,
Cât mai bine să arate,
Nu-i ca la cofetărie,
Dar la gust, i-o bunătate.

Eu cred că se potrivește,
Doza, într-un coș s-o pun,
Ce și el se pregătește,
Ca un tort, cu gustul bun.

Iar pentru astă lucrare,
Am luat tort de ciocolată,
Și vă dau, spre încercare,
Poezia integrată.

Iar rețeta detaliată,
E pe pagină la mine,
Dar o mai descriu o dată,
Tot în versuri, pentru tine.

Pune ouă, zahăr, sare,
Ciocolată și făină,
Praf de copt, să crească mare,
Cacao și margarină!

Într-un vas, destul de mare,
Bate untul cu putere,
Presărând puțină sare,
Și-apoi zahăr, cât se cere!

Ciocolata, de-i topită,
Toarn-o-ncet, mereu bătând,
Și-apoi, pune-ntr-o clipită,
Gălbenușuri, rând pe rând!

Cacao și cu faină,
Praf de copt, amestecat,
Pune-ncet și-o să devină,
Un aluat, mai aerat!

Într-un bol, la fel de mare,
Pune-albușurile toate,
Cu zahăr și-un pic de sare,
Și-apoi, spumă tu le bate!

La urmă, încorporează,
Încet, spuma de albușuri,
Pân‘ se omogenizează,
În crema de gălbenușuri!

În tava dreptunghiulară,
Tapetată cu hârtie,
Pune coca, prima oară,
Netezită, ca să fie!

Dă-o-n rola încălzită,
La foc moale, potolit,
Cam o oră, liniștită,
Până când, s-a rumenit!

Când e gata, o mai lasă,
Pe-un grătar, să se răcească,
Într-un colț ferit de masă,
Bine, să se potolească!

Și te-apucă, mai departe,
De vrei, doza a o face,
Pregătindu-le pe toate,
Ca să iasă, cum îți place!

Bate spumă, cu putere,
Cu sare, patru albușuri,
Pune zahăr, cât se cere,
Și-apoi, pe rând, gălbenușuri!

Când volumul se dublează,
Și-o cremă o să devină,
Foarte-ncet, încorporează,
Praf de copt și cu faină!

Le amestecă pe toate,
Învârtind, de sus in jos,
Ca, de-i gata, să arate,
Ca un pandișpan pufos!

Într-o tavă tapetată,
Cu hârtie pergament,
Pune compoziția, toată,
Netezind apoi, atent!

La urmă, de-i pregătită,
Pune-o jumate de ceas,
Să se coacă, rumenită,
Că atât a mai rămas!

De-i gata, o pui pe masă
Și o răsucești, să fie,
Ca o ruladă pufoasă,
Învelită în hârtie!

Pentru cremă, ai a pune,
Lapte, zahăr și făină,
Cacao și ouă bune
Și-apoi, unt, nu margarină.

Într-o oală-ncăpătoare,
Le amesteci cu un tel,
Pui vanilie și sare,
Dând la focul mititel.

Lăsând crema să se-ngroașe,
O amesteci, dacă vrei,
Să nu aibă cocoloașe,
Când deoparte tu o iei.

O mai lași să se răcească,
Învârtind din când în când,
Pân’ o să se întărească,
Cu telul amestecând.

Transversal și pe lățime,
Secționezi, cu un cuțit,
Potrivindu-l ca mărime,
Blatul, ce l-ai pregătit.

Peste blat, întinde cremă,
Pune-apoi strat peste strat,
Și urmând aceeași schemă,
Tortul, l-ai și asamblat!

Mai apoi îl învelește,
Cu fondantul pregătit,
Din fâșii îl împletește,
Pân’ un coș ai încropit!

Iei apoi restul de cremă
Și pe foaie îl așezi,
Răsucești, fără problemă,
Un cilindru să formezi!

Din rulada cremuită,
Doza s-o confecționezi
Și cu fondant învelită,
N-ai decât s-o decorezi!

Și în coșul dinainte,
Cu atenție s-o pui,
S-o așezi cu luare-aminte,
Fiindcă altă treabă nu-i!

Lasă-l să se odihnească,
Pus la rece-n frigider,
Și când o să se răcească,
Va fi gata, să-l oferi!

Dacă este pentru tine,
Îl mai tai în felii, încă,
De nu, să-i fie de bine,
Celui, care îl mănâncă!

Și așa, ca pân-acuma,
Eu am scris, cu bucurie,
Exactă, dar și cu gluma,
Rețeta, în poezie.

Gabriela Raucă

Ingrediente pentru blatul coșuleț

8 ouă

300 g unt sau margarină

350 g făină

100 g ciocolată topită

300 g zahăr tos

2 linguri cacao

1 praf de copt

1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru foaia de ruladă

4 ouă

4 linguri de zahăr

4 linguri de făină

1 praf de cop

1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru cremă

1 litru lapte

4 ouă

150 g zahăr

3 linguri făină

200 grame de unt

vanilie

1/2 linguriță sare

Cantitatea se poate mări sau micșora, după necesitate

Gem de caise pentru acoperit tortul, în strat subțire, înainte de a pune fondantul.

Fondant multicolor pentru decor.

Modul de preparare, l-am scris în versuri, că este mai plăcut și mai șugubăț…