Floare cu mere

Stând în casă, fiindcă plouă
Și n-am șansă de plimbare,
Prepar o plăcintă nouă,
Care seamănă c-o floare.

La această prăjitură,
Un aluat dospit se cere
Și apoi, o umplutură,
Simplă, din bucăți de mere.

Pentru cocă-s necesare:
Ouă, zahăr și făină,
Smântână, lapte și sare,
Drojdie, unt sau margarină.

Mai întâi, prepar aluatul,
Într-un vas, destul de mare,
Unde-ncep și frământatul,
Mai încet și-apoi mai tare.

Și amestec, să devină,
Compoziția pufoasă,
Presărând mereu făină,
Ca să-l mai frământ pe masă.

Când e gata-l las deoparte,
Într-un loc mai încălzit,
Cam o oră jumătate,
Până bine a dospit.

În bucăți, egal tăiate,
Cât mai mici și de-o mărime,
Patru mere, curățate,
Le împart, câte-o optime.

Și în apă cu lămâie,
Le pun, să se odihnească,
Până coca o să fie,
Terminată să dospească.

Și așez bucăți tăiate,
Din aluatul preparat,
Pe planșetă înșirate,
După ce le-am numărat.

Câte una-n continuare,
Eu le învelesc, pe rând,
Ca petalele de floare,
Merele-n aluat punând.

Într-o tavă tapetată,
Cât mai bine, cu unt moale,
Pun bucată cu bucată,
Ale florii, dulci petale.

La urmă, să strălucească,
Dau floarea cu ou bătut
Și o las, ca să mai crească,
La căldură, nu prea mult.

Doar în rola încălzită,
S-o așez, mi-a mai rămas,
Pănă când e rumenită,
Pentru trei sferturi de ceas.

De-i gata, o pun pe masă,
Ca să se mai odihnească,
Admirând-o, că-i frumoasă
Și-așteptând, să se răcească.

În bucăți, când e tăiată,
Fața ei te ispitește,
Cu aroma te îmbată,
Iar cu gustul te-amețește.

În a mea bucătărie,
Azi, am pregătit o floare,
Cu rețeta-n poezie
Și-o ofer, la fiecare.

Ingrediente:
200 ml lapte
un pachețel drojdie uscată
2 ouă
2 linguri smântână
5 sau 6 linguri zahăr (după gust)
1/2 linguriță sare
70 grame unt, sau margarină
600 grame făină (se mai poate adauga puțină, dacă se lipește)

4 mere, tăiate în optimi, pentru umplutură

Prăjitura se coace la 180°C, pentru 45 minute.