Tort de ciocolată

Foarte des, sunt întrebată,
De rețeta ce-o am eu,
La tortul de ciocolată,
Pe care îl fac mereu…

Și mă bucur, de îți place,
Chiar dacă nu l-ai gustat,
Sunt convinsă, că-l vei face,
Că nu-i greu, de preparat…

Să pui unt, sau margarină,
Zahăr tos și vanilat,
Ouă, cacao, făină,
Și nuca, ce-ai măcinat!

Coca, de-o vrei aerată,
Praf de copt pui, negreșit,
Și apoi, o ciocolată,
Ce pe aburi ai topit!

Și dacă rețeta-ți place,
Și ce-am scris eu ți-a plăcut,
Îți voi spune cum se face,
Pas cu pas, de la-nceput…

La mixat, acuma lasă,
Untul, ce s-a înmuiat,
Ținându-l un pic pe masă,
Până când te-ai apucat!

Zahăr vanilat și sare,
Gălbenușuri, zahăr tos,
Tu le bați pe toate, tare,
Să aibă aspect cremos!

Și mai pune ciocolată,
Ce pe aburi ai topit,
Cacao, făina toată,
Praful de copt pregătit!

Într-un bol, albușul bate,
Cu restul de zahăr tos,
Să devină, de se poate,
Cât mai tare și lucios!

Și adaugă albușul,
Pe care tu l-ai mixat,
În untul și gălbenușul,
Ce din timp le-ai preparat!

Cu unt moale și făină,
Tu o formă tapetează,
Sau hârtie foarte fină,
Chiar la bază, o așază!

Și în formă, pune-ntinsă
Compoziția, atent
Și o dă în rola-ncinsă,
Pentr-o oră, la foc lent!

Când e gata, dă-l deoparte,
Dar îl lasă la răcit
Și în trei, tu îl împarte,
Transversal, cu un cuțit!

Pentru cremă, ciocolată
Mică s-o bucățălești,
Și în frișca-nfierbântată,
Pune-o, ca să o topești!

Iar apoi, o pui deoparte,
Ca o cremă să devină,
Mai târziu, cu-n tel o bate,
Punând unt, sau margarină!

Pe-un platou, așaz-o parte
De la blat și apoi cremă,
Și le pune-apoi pe toate,
Repetând aceeași schemă!

Mai departe îți voi spune,
Cum pe tortul așezat,
Marmeladă ai a pune
Și-a întinde peste blat…

Și când totul este gata,
Deoparte îl așază,
Și cu toată ciocolata
Ce-ai topit, îl glazurează!

Dar mai poți, câteodată,
Ca să fie mai tentant,
Tu, în loc de ciocolată,
Să-l îmbraci și cu fondant…

Și la urmă, se-nțelege,
Ca să-ți placă ce-ai creat,
Tu decorul îl alege,
Și te-apucă de ornat!

Iar o bună gospodină,
Se joacă-n bucătărie,
Cum făcea cu plastilină,
Demult, în copilărie…

Chiar de nu ești specialistă,
Și mai mult tu te-ai jucat,
Te vei crede o artistă,
Văzând tortul ce-ai creat…

Gabriela Raucă

Tort de ciocolată
(Rețetă adaptată pentru torturi de diferite mărimi)

Ingrediente

Tort foarte mare / Tort mare / Tort mic

Pentru blat este nevoie de:

Ouă 10 bucăți / 8 bucăți / 4 bucăți

Unt sau margarină 375 grame / 300 grame / 150 grame

Făină 375 grame / 300 grame / 150 grame

Nuci măcinate 70 grame / 50 grame / 25 grame

Ciocolată topită 125 grame / 100 grame / 50 grame

Zahăr tos 375 grame / 300 grame / 150 grame

Cacao 3 linguri / 2 linguri / 1 lingură

Puțină sare

Praf de copt

Pentru cremă este nevoie de:

600 grame de frișcă lichidă
600 grame de ciocolată
200 grame de unt
Cantitatea se poate mări sau micșora, după necesitate

Gem de caise
Glazură de ciocolată, amăruie, cu lapte sau ciocolată albă,
În loc de glazură de ciocolată se poate folosi fondant.
Fondant multicolor pentru decor.

Modul de preparare, l-am scris în versuri, că este mai plăcut și mai șugubăț…