Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

Furtună în deșert

Dacă vrei și dacă-ți place,
Să încerci un nou desert,
Îți voi spune cum se face,
O ”FURTUNĂ ÎN DEȘERT”…

De-o preferi în poezie,
Nu rețetă de oricare,
Mă căznesc, așa să fie,
Vei vedea în continuare…

Dar să-ncep acum a-ți spune,
Totul de la început,
Ce în primul blat vei pune,
Vezi în poza ce-am făcut…

Fă cuptoru’ acum fierbinte,
Și o tavă, foarte-atent,
Tapeteaz-o dinainte,
Cu hârtie pergament…

Gălbenușurile toate,
Cu zahăr și-un pic de sare,
Și cu apă, le vei bate,
Cu putere, cât mai tare…

Pui cacao și făină,
Altceva, nevoie nu-i,
Dar pufoasă să devină,
Praf de copt mai poți să pui…

Bați albușuri cu putere,
Tot cu zahăr, cum ți-am spus,
Să nu curgă, de se cere,
Să le-ntorci cu josu’n sus…

Peste crema dinainte,
Pui albușul cel spumos,
Învârtind tot înainte,
Foarte ‘ncet, de sus în jos…

Pui în tava pregătită,
Întinzând-o toată, lent,
Și în rola încălzită,
O așezi, cât mai atent…

Când e copt, blatul îl lasă,
Foarte bine la răcit,
Pe-un grătar, întins pe masă,
Ce din timp ai pregătit…

C-un cuțit cu lama lungă,
Transversal blatul îl tai,
Ca la urmă să ajungă,
Tu în două să îl dai…

Înc’un blat tu pregătește,
Nu ca primul, ci altfel,
Iar în poza mea privește,
Ce-ai nevoie, pentru el…

Bați albușurile tare,
Cu zahărul alb sau brun,
Pui făină, nucă, sare,
Ca să aibă un gust bun…

Și întinde cât mai glată,
Crema ce ai preparat,
Într-o tavă tapetată,
Ca să coci al doilea blat…

Foaia-n rola încălzită,
Jumate de ceas o lasă,
Iar când este rumenită,
La răcit o pui, pe masă…

Și să faci tu crema toată,
Foarte greu, acuma nu-i,
În poza alăturată,
Vezi, ce-n ea tu poți să pui…

Gălbenușuri, zahăr, sare,
Pui în cratiță, frumos,
Și pe aburi bate tare,
Să devină mai cremos…

Când e gata, dă deoparte,
Și o lasă la răcit,
Pune untul și îl bate,
Numai când s-a potolit…

Și vei lua doar jumătate,
Din crema ce-ai preparat,
S-o întinzi pe prima parte,
De la blatul ce-ai tăiat…

Și urmând aceeași schemă,
Așa cum ai început,
Tu vei pune peste cremă,
Blatul cu albuș făcut…

Pune-acuma, crema toată,
Ce deoparte ai lăsat,
Și întinde-o cât mai glată,
Până când s-a terminat…

Mai așaz-a doua parte,
Ce-a rămas din primul blat,
Și ai pus-o deoparte,
După ce tu l-ai tăiat…

De topești o ciocolată,
Și o torni pe prajitură,
O să fie minunată,
Îmbrăcată în glazură…

Și-apoi cocos să se pună,
Pe stratul de ciocolată,
Sau chiar nucă este bună,
Rumenită și tăiată…

Las-o la răcit, o noapte,
Dacă vrei s-asculți de mine,
Fiindcă-ți spun c-apoi se poate,
Să se taie mult mai bine…

Rețeta asta acuma,
Eu o scriu, de vrei s-o ai,
Fără versuri, lăsând gluma,
Mai departe să o dai…

Gabriela Raucă

Ingrediente pentru primul blat:
– 6 ouă
– 225 grame zahăr
– 6 linguri apă
– 3 linguri cacao
– 225 grame făină
– un praf de copt
– un praf de sare
Ingrediente pentru al doilea blat:
– 6 albușuri
– 300 grame zahăr
– 3 linguri de făină
– 300 grame nucă prajită și tăiată, sau măcinată

Ingrediente pentru cremă:
– 6 gălbenușuri
– 225 grame zahăr
– două pachete de unt
– vanilie și esență de rom

Ciocolată topită pentru glazură
Cocos sau nucă pentru presărat deasupra

În a mea bucătărie Mereu se vor întâlni, Dragostea de poezie Și plăcerea de-a găti.

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: