Prăjitură cu mere și pastă de tomate

Dacă vrei o bunătate,

Un desert plin de savoare,

Fă-l din pastă de tomate

Și din mere acrișoare!

De crezi că nu sună bine

Sau că nu se potrivește,

Vei găsi aici la mine,

O rețetă ce uimește.

Și să iei ca umplutură,

Mere dulci, sau acrișoare,

Ce-i vor da la prăjitură,

Bunătate și savoare!

Să pui zahăr și făină,

Suc de roșii și ulei,

Praf de copt și sare fină

Și vanilie, dacă vrei!

Și frământă cu putere,

Din acestea, un aluat,

Mai molcuț, dacă se cere,

Că-i mai bun de frământat.

Lasă-l să se odihnească

Și să pui, ți-a mai rămas,

Merele să se călească,

Dupa ce, întâi le-ai ras

Peste merele călite,

Scorțisoară tu vei pune,

Fiindcă astfel pregătite,

Ele vor fi foarte bune.

Și-umplutura pregătită,

Las-o ca să se răcească,

Luând-o iute de pe plită,

Fără să se rumenească.

Ia aluatul și-l împarte,

In patru bucăți egale,

Și mai lasă-l deoparte,

Pe un colț al mesei tale.

Rând pe rând tu le vei pune,

Pe fundul tăvii, ușor,

Întinzând, cum îți voi spune,

Foi subțiri, c-un sucitor.

Iar în rola încălzită,

La foc mediu, potolit,

Lasă-le doar o clipită,

Până când s-au rumenit.

Când sunt gata și răcite,

Unge-le cu umplutură

Și fiind pe rând clădite,

Vor forma o prăjitură.

Dar de vrei s-o tai mai bine,

Prajitura, o mai lasă,

Ca să stea, de azi pe mâine,

În cămară, pe o masă.

E gustoasă și ușoară,

Bunătatea preparată,

Cu gust bun, de scorțișoară,

Peste mere, presărată.

Iar de astăzi o vei face,

O spun fără doar și poate,

Vei vedea ce mult îți place,

Prăjitura cu tomate.

 

Ingrediente:
-1 cană (250 ml) suc de roșii sau 2 linguri bulion subțiat cu apă
-10 linguri ulei
-10 linguri zahăr
-1 praf de copt
-vanilie
-sare
-făină cât cuprinde, adăugată câte puțin, până se obține un aluat ușor de frământat.
-2 kilograme de mere
-scorțișoară
Se coc patru foi, pe rând, la 180°C, până se rumenesc ușor.