Prăjitură cu mere

La sfârșit de săptămână,
Sau o zi, ca orișicare,
Fă o prăjitură bună,
Punând mere acrișoare!

Și e simplă de-a o face,
Aromată și pufoasă,
După gustul care-ți place,
Să devină savuroasă.

Iar rețeta, o voi scrie,
Veselă, ca și-altădată,
Într-un ritm de poezie,
Așa, cum sunt învățată.

Pentru pandișpan, pui ouă,
Zahăr, praf de copt, de vrei,
Vanilie, un plic, sau două,
Făină, sare, ulei!

Bați albușurile tare,
Ca o spumă să devină,
Cu zahăr și-un pic de sare,
Pân’ de vas o să se țină!

Rând pe rând, pui gălbenușuri
Și încet, picuri ulei,
Peste spuma de albușuri,
Să devină, cum o vrei!

Cu o lingură mai mare,
Învârte, de jos în sus,
Cu atenție, nu tare,
După ce, făină-ai pus!

Într-o formă tapetată,
Cu hârtie pergament,
Compoziția preparată,
O toarnă încet, atent!

Merele, de-s curățate,
Pe lungime le crestează,
Iar de sunt sferturi tăiate,
Peste cocă le așază!

Dă, în rola încâlzită,
Prăjitura, să se coacă,
Iar până e rumenită,
Cam o oră o să treacă!

Când e gata, pe o masă,
Pune-o să se odihnească
Și acolo, o mai lasă,
Până o să se răcească!

Iar de-i rece, o așază,
Pe-un platou, sau farfurie,
Mai apoi, o segmentează,
Tot felie, cu felie!

Nu e treabă complicată,
Ca să prepari prăjitura,
Însă, de o faci, pe dată,
Îți va lăsa apă gura.

Că-i extrem de savuroasă,
Are gust de merișoare,
E minune, de pufoasă,
Cu mireasmă-mbietoare.

Ingrediente

8 ouă
8 linguri zahăr
9 linguri de faină
2 pachețele zahăr vanilat
1 pachețel praf de copt
4 linguri ulei
1/2 linguriță de sare

6 mere curațite de coajă, tăiate sferturi și puse să stea cam o jumătate de oră în apă cu lămâie.