Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

Prăjitură „Nalbă”

Dacă vrei să faci în casă,
Prajitură foarte fină,
Vei avea curând, pe masă,
Un desert, fără făină.

Iar de ciocolata-ți place,
Mai ales cand este alba,
Iti voi spune cum se face,
Prajitura zisa “Nalba“.

La ea, ne trebuie noua,
Ciocolata alba, fina,
Zahar vanilat si oua,
Fara unt, sau margarina.

Pe aburi, pan’ ai topit-o,
Ciocolata tu o lasa,
Dupa ce-ai bucatelit-o,
C-un cutit mare, pe masa!

Si-n ciocolata topita,
Cand se omogenizeaza,
Dupa ce-i bine racita,
Branza, o incorporeaza!

Galbenusurile toate,
Le adauga, batand,
Dupa ce-au fost separate
De albusuri, rand pe rand!

Intr-un bol, destul de mare,
Bate-albusurile bine,
Cu vanilie si sare,
Pana, spuma se vor tine!

Iar pe urma, spuma tare,
Sa o pui in ciocolata,
Invartind, cu grija mare,
Sa ramana aerata!

Intr-o forma, tu asaza,
Hartie de copt si-o unge,
Pe pereti, ca si la baza,
Cu ulei si-apoi ajunge!

Pe urma, peste hartie,
Pune crema cea gustoasa,
Cand se coace, ca sa fie,
Aromata si pufoasa!

Pune-n rola incalzita,
Ca atat ti-a mai ramas,
Prajitura pregatita,
Pentru, trei sferturi de ceas!

De-i gata, focul opreste,
Dar mai las-o in cuptor,
Pana cand se potoleste,
Fara graba-ncetisor!

Iar la urma, de-i racita,
S-o asezi pe farfurie,
Ca asa va fi servita,
Tot felie, cu felie!

Si gustand-o, vei percepe,
Gust de ciocolata alba,
Și-apoi, sigur vei incepe,
S-adori prajitura “Nalba“

Gabriela Raucă

Reteta:

250 grame ciocolata alba
300 grame crema de branza (de vaci)
6 galbenusuri
6 albusuri
10 pachetele zahar vanilat
1/2 lingurita sare

Se coace la 180°C, timp de 45 minute.
Cand este gata, se opreste cuptorul si se mai lasa in el, inca un sfert de ora.

În a mea bucătărie Mereu se vor întâlni, Dragostea de poezie Și plăcerea de-a găti.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: