Tort Isabella

Dintre-atâtea torturi bune,

Îți voi povesti de-acela,

Căruia, eu îi voi spune:

“Tort cu fructe, Isabella”.

Pentru-așa o bunătate,

Rețeta, iar o voi scrie,

Așa cum le fac la toate,

În versuri de poezie.

Și dacă mă-ntrebi de nume,

Cum de mi-a venit ideea

Ori cui l-am făcut, anume,

Isabella este-aceea.

Pentru-a ei aniversare,

I-am adus o bucurie

Și-o surpriză-ncântătoare,

Din a mea bucătărie.

Să îmi spui dacă îți place,

Prăjitura, cum arată

Și, pe loc, eu îi voi face,

În versuri, rețeta toată!

Chiar de pare cam banală,

O rețetă-n poezie,

Pentru mine-i colosală

Fericirea de-a o scrie.

Și-ți trimit, cu argumente,

Ca o probă de savoare,

Lista cu ingrediente

Și modul de preparare.

Ouă, zahăr și făină,

Unt moale și ciocolată,

Praf de copt și sare fină,

Pentru blat, e lista dată.

Gălbenușurile, toate,

De albușuri le separă,

Din zahăr, doar jumătate,

Peste ele-apoi, presară!

Cu putere le mixează,

Toarnă ciocolată fină,

Unt și sare-ncorporează,

Praf de copt, pus în făină!

Într-un vas, destul de mare,

Bate-albușurile bine,

Cu zahăr și-un pic de sare,

Până, spumă se vor ține!

Le adaugă pe toate,

În compoziția preparată,

Ușurel amestecate,

Să rămână aerată!

Și când este pregătită,

Într-o formă o să vină,

Cu hârtie-acoperită

Sau cu unt și cu făină.

În cuptor, tava o pune,

La căldură potolită,

Șaizeci de minute bune.

Până când e rumenită!

După ce blatul se coace

Va rămâne-n așteptare,

Cât timp crema o vei face

Și-i vei da a ei savoare.

Iar în crema folosită,

Va fi măiestria toată,

În mai multe, împărțită

Și cu fructe îmbinată.

Crema, din lapte cu sare,

Ouă, zahăr și făină,

Fierbe-o-ncet, cu grijă mare,

Consistentă să devină!

Pe o masă o așază,

De pe foc, dând-o deoparte,

Cu unt moale o mixează

Și în patru o împarte!

Afine, căpșuni, și mure,

Zmeură, coacăze fine

Și-alte fructe de pădure

Le pasează foarte bine!

Dacă totuși ți se pare,

Prea subțire că arată,

Să mai pui, în fiecare,

Gelatină hidratată!

Și așa, de-s împărțite,

Rând pe rând le-ncorporează,

Dând arome diferite,

Cremelor ce se formează!

Blatul, rece de-o să fie,

Transversal, în cinci, împarte,

Punând, pe câte-o felie,

Rând pe rând, cremele toate!

Pune într-un vas, pe plită,

Frișcă, să se încălzească,

Ciocolată mărunțită,

În ea, ca să se topească!

Și apoi, astă glazură,

Când e omogenizată,

Pune-o peste prăjitură,

După ce e temperată!

Pe deasupra mai îmbină,

Zmeură, căpșuni și mure,

Fă din ele o grădină,

Cu mireasmă de pădure!

Decorează cum îți place

Formând flori de ciocolată

Și din tortul tău vei face,

O poiană fermecată!

Și tăind câte-o felie,

Vei gusta din tortu-acela,

Cu-arome de poezie:

Tort cu fructe “Isabella”.

 

Ingrediente pentru blat

• 300 g unt
• 8 ouă
• 300 g zahăr
• 400 g făină
• 100 g ciocolată albă
• 1 pachețel praf de copt
• ½ linguriță de sare

Ingrediente pentru creme

• 1 litru lapte
• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 4 linguri făină sau amidon alimentar
• diferite fructe: căpșuni, afine, zmeură, coacăze
• gelatină, dacă este necesară
• ½ linguriță de sare

Ingrediente pentru glazură

• 250 ml frișcă lichidă
• 400 g ciocolată

Diferite fructe pentru decor.