
Vis de primăvară
Vântul serii mă mângâie
Și, în gând, îmi spune mie,
Să merg în bucătărie
Ca să scriu o poezie,
Mai zurlie…
Și privind pe geam, afară,
Am zărit o lăcrămioară,
Cu aer de domnișoară,
Ce-mi spunea, că este iară
Primăvară…
Deschid geamul spre grădină
Și le chem pe flori, să vină,
Cu mireasma lor divină
Și-un tort, cu savoare fină
Să devină…
Fiindcă vreau să fac pe dată
O grădină fermecată,
Din fondant și ciocolată,
Jucăușă și rimată,
Înflorată…
Pe afară, bate vântul,
Peste zahăr curge untul,
Mixerul își ia avântul,
Când în vers sună cuvântul,
Dulce-i cântul…
Ciocolata, de-i topită,
Mă cam duce în ispită,
Dar, știind că-i cântărită,
O torn în crema-ndulcită
Pregătită..
Ouă, pe rând o să vină,
Cacao și sare fină,
Nucă, praf de copt, făină,
Blat cu savoare divină,
Să devină…
Compoziția mixată,
Se răstoarnă dintr-odată,
Într-o formă așezată
Și cu hârtie cerată,
Tapetată…
Iar în rola încălzită,
La căldură potolită,
Cam o oră întregită,
Rămâne, până-i gătită,
Rumenită…
În timp ce blatul se coace,
Crema așa o voi face,
Orice gust să îl împace
Și să-i strige cui îi place:
Vino-ncoace!
Și am o rețetă nouă,
Din fructe, zahăr și ouă,
Pe care, v-o spun și vouă,
Ca în gură, să vă plouă,
Una, două…
Într-un vas destul de mare,
Se fierbe lapte cu sare,
Zahărul, în continuare,
Se bate cu ouă, tare,
Ca atare…
Se adaugă făină
Și puțină vanilină,
Peste lapte-apoi să vină,
Învârtind ca să devină,
Cremă fină…
În patru, crema se-mparte,
În castroane, stă deoparte
Și-apoi, fiecare parte,
Altă culoare-o să poarte,
Ca la carte…
Nu diferă doar culoarea,
Ci aroma și splendoarea,
Între ele așezarea
Ori, cu fructe, îmbinarea
Și savoarea…
În primul castron, prudentă,
Concentrată și atentă,
Pun trei picături de mentă,
Care-i dau cremei o tentă
Excelentă…
Fructe de mango pasate,
Savoare și bunătate,
În ea, de-s adaugate,
Îi dau cremei preparate,
Calitate…
Sucul de la portocale,
Îi dă aromele sale
Și gusturi demențiale,
Unei creme ideale,
Colosale…
A patra cremă păstrată,
Va fi caramelizată,
Doar punând în crema toată,
Caramel, nucă tocată,
Măcinată…
Pentru-această prăjitură,
Fac și-o amestecătură
Frișcă, ciocolată pură
Și cu unt, ca umplutură
Și glazură…
Blaturile preparate,
La răcit, au fost lăsate,
Pe o masă, așezate,
În șase felii tăiate,
Ordonate…
Pe ele, pun crema toată:
Cea de mango, aromată,
Alta, caramelizată,
Portocale, ciocolată,
Mentolată…
Pe deasupra pun glazură,
Pe întreaga prăjitură
Și ascund, sub cuvertură,
Frumoasa coloratură.
O pictură!
Apoi, dau tortul la rece
Unde, vremea-și va petrece,
Pe când, eu mă voi întrece,
Muncind, până timpul trece,
Cam cât zece…
Din fondant și ciocolată,
Câte-o floare se arată,
Cu răbdare modelată,
Cu zahăr, viu colorată
Și pictată!
Și când multe-or să se-adune,
Deasupra, pe tort, le-oi pune
Și frumoase, nu doar bune.
Ochii văd, inima spune:
Ce minune!
Ce frumos a fost aseară,
Când mi-a spus, boarea fugară,
Că în vers, ar vrea s-apară,
Tortul “Vis de primăvară”,
Prima oară…
Cum de vântul serii știe,
Visele să îmi mângâie,
Printre gânduri să adie,
Iar în suflet să îmi scrie,
Poezie?!?
Ingrediente pentru blat
- 300 g unt moale
- 100 g ciocolată topită
- 8 ouă
- 300 g zahăr
- 100 g nucă tocată
- 350 g făină
- 3 linguri cacao
- 1 linguriță praf de copt
- Vanilie
- 1 linguriță sare
Ingrediente pentru creme
- 750 ml lapte, fiert cu puțină sare și vanilie
- 3 ouă
- 200 g zahăr tos, frecat cu ouăle
- 3 linguri făină încorporate în cremă
Crema se toarnă în lapte și se amestecă cu telul până se îngroașă și se lasă la răcit
300 g unt se încorporează în crema răcită.
Crema se împarte în patru părți egale.
3 picaturi de concentrat de mentă,în prima cremă
1 mango pasat se pune în a doua cremă
Sucul de la două portocale, se pune în a treia cremă
Zahăr caramelizat, amestecat cu nucă tocată, apoi zdrobit și măcinat,pentru a patra cremă.
Ingrediente pentru a cincea cremă
- 250 g frișcă lichidă înfierbântată, dar nu fiartă
- 250 g ciocolată mărunțită pusă la topit în frișca fierbinte
- 100 g de unt moale, adăugat în crema moale
Fondant, marțipan,perle de zahăr, ciocolată albă, culori alimentare, pentru decor.

