• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Tarta cu fructe

    M-am gândit acum o lună, Într-o zi de sărbătoare, Să prepar o tartă bună, Cu aspect frumos de floare. Și găsind multe rețete, Din care m-am inspirat, După gust, pe îndelete, Cum am vrut le-am preschimbat.  Tarta, să fie gustoasă, Poți s-o faci cu orice fructe, Că va fi și aspectuasă, Important: să fie multe.  Pentru crusta preparată, Am pus zahăr și făină, Un ou, sare presărată, Apoi unt, nu margarină.  Și aste ingrediente, Iute, le-am amestecat, Apoi, cu mișcări atente, Un aluat am frământat. L-am lăsat să stea pe masă, Într-un loc mai liniștit, Mai la rece, tot în casă, Pân’ o formă-am pregătit.  Tava, cu faină dată, Am…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Fursecuri fine

    Îți voi scrie astăzi, iară,Din a mea bucătărie,Ca să vezi, cum se prepară,Fursecuri, în poezie.Sunt extrem de-mbietoare,Aromate și gustoase,Când le-așezi pe-o masă mare,Le vezi, cât sunt de frumoase.Iar rețeta detaliată,Pentru tine, o voi scrie,Pas cu pas, acuma, toată,Preschimbată-n poezie.Din zahăr, ouă, făină,Mirodenii și ulei,Praf de copt și sare fină,Fă aluatul, cum îl vrei!Și amestecând pe toate,Într-un vas, destul de mare,Fă aluatul, de se poate,Mai molcuț, decât prea tare!Iar din coca preparată,Să iei cu o lingurițăȘi în palma uleiată,Să formezi câte-o bobiță!Și bobițele formate,Într-o tavă să le-așezi,Rând pe rând, apoi, pe toate,Până, gata tu le vezi!Iar la focul nu prea iute,Pune-le ca să se coacă,Doar pentru zece minuteSau un sfert de…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort caramel

    Auzind din întâmplare,Povestindu-se de el,Am dorit cu nerăbdare,Să fac tortul „Caramel”. Și de-am încercat a-l face,Mi-a plăcut cum a ieșit,Iară gustul lui îmi placeȘi-i ușor de pregătit. În rețeta ce-o voi scrie,Vei vedea cum procedezi,Ca în ritm de poezie,Acest tort să îl probezi. Caramelul pregătește,Punând zahăr la topit,Până când se-ngălbenește,Apoi, lasă-l la răcit. Primul blat să se prepare,Ca o cremă Caramel,Mixând ouă, zahăr, sareLapte, încălzit nițel. Și apoi urmează pasul,Ca tot ce-ai amestecat,Să răstorni încet în vasul,Ce l-ai caramelizat. Și-acum, crema preparată,O pune la foc ușor,Iar când este închegată,Scoate vasul din cuptor. Din zahăr, ouă, făină,Bătute într-un lighean,Mai tarziu o să devină,Când e gata, pandișpan. Compoziția spumoasă,Ce acum ai pregătit,Pune-o-n…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    „Sfinți Mucenici” de post

    Mare mi-era bucuria,Că-ntrebată ieri am fost,Dacă fac și poezia,Pentru „Mucenici de Post”. Eu mi-am dat acum silințaȘi de scris m-am apucat,Să vă-ndeplinesc dorința,Așa cum am învățat. Chiar de-i post și nu se poate,Să mănânci tot ce îți place,Vei vedea o bunătate,Ce simplu se poate face. Într-un vas destul de mare,Pui drojdie în făină,Cu arome, zahăr, sareȘi ulei, sau margarină! Mai adaugi, cum se cere,Apă caldă peste toateȘi le-amesteci cu putere,Îndelung, dacă se poate! Să devină mai pufoasă,Ia și coca la trântit,Cât mai tare, pe o masă,De-o sută de ori, voit! Când e gata frământatul,La căldură, să dospească,Într-un vas să lași aluatul,Până dublu o să crească! Îl împarți în bucățele,Patruzeci, ele…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură „Nalbă”

    Dacă vrei să faci în casă,Prajitură foarte fină,Vei avea curând, pe masă,Un desert, fără făină. Iar de ciocolata-ți place,Mai ales când este albă,Îți voi spune cum se face,Prăjitura zisă “Nalbă“. La ea, ne trebuie nouă,Ciocolată albă, fină,Zahăr vanilat și ouă,Fără unt, sau margarină. Pe aburi, pân’ ai topit-o,Ciocolata tu o lasă,După ce-ai bucățelit-o,C-un cuțit mare, pe masă! Și-n ciocolata topită,Când se omogenizează,După ce-i bine răcită,Brânza, o încorporează! Gălbenușurile toate,Le adaugă, bătând,După ce-au fost separateDe albușuri, rând pe rând! Într-un bol, destul de mare,Bate-albușurile bine,Cu vanilie și sare,Până, spumă se vor ține! Iar pe urmă, spuma tare,Să o pui în ciocolată,Învârtind, cu grijă mare,Să rămână aerată! Într-o formă, tu așază,Hârtie de…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură cu mere

    La sfârșit de săptămână,Sau o zi, ca orișicare,Fă o prăjitură bună,Punând mere acrișoare! Și e simplă de-a o face,Aromată și pufoasă,După gustul care-ți place,Să devină savuroasă. Iar rețeta, o voi scrie,Veselă, ca și-altădată,Într-un ritm de poezie,Așa, cum sunt învățată. Pentru pandișpan, pui ouă,Zahăr, praf de copt, de vrei,Vanilie, un plic, sau două,Făină, sare, ulei! Bați albușurile tare,Ca o spumă să devină,Cu zahăr și-un pic de sare,Pân’ de vas o să se țină! Rând pe rând, pui gălbenușuriȘi încet, picuri ulei,Peste spuma de albușuri,Să devină, cum o vrei! Cu o lingură mai mare,Învârte, de jos în sus,Cu atenție, nu tare,După ce, făină-ai pus! Într-o formă tapetată,Cu hârtie pergament,Compoziția preparată,O toarnă încet,…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Plăcinte cu mere și dovleac

    Când e toamnă ruginie,Iar de dulciurile-ți plac,Fă-n a ta bucătărie,Plăcințele cu dovleac! Dacă timpul tău te lasă,Fără ca să te grăbești,Poți să pregătești în casă,Coca, ce o folosești. Dar de vrei, te chibzuiește,Ca să fii în avantaj,Cumpără, sau pregătește,Un aluat de foietaj! Un dovleac mare, golește,Scoțând tot miezul din el,Apoi, fața-i găurește,Decupându-l ușurel! Înăuntru, va ajunge,O lumină să-i fixezi,Duhuri rele să alunge,În fereastră, de-l așezi. Miezul, mărunțel îl toacă,Ori îl dă pe răzătoareȘi apoi, ca să îți placă,Pune mere dulcișoare! Le călește-ncet pe toate,Cu zahăr și scorțișoară,Picurând, după gustateȘi lămâie, acrișoară! Când sunt gata, le mai lasă,Ca să se mai potolească,Deoparte, pe o masă,Până or să se răcească! Foile, pe…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Furtună în deșert

    Dacă vrei și dacă-ți place,Să încerci un nou desert,Îți voi spune cum se face,O ”FURTUNĂ ÎN DEȘERT”… De-o preferi în poezie,Nu rețetă de oricare,Mă căznesc, așa să fie,Vei vedea în continuare… Dar să-ncep acum a-ți spune,Totul de la început,Ce în primul blat vei pune,Vezi în poza ce-am făcut… Fă cuptoru’ acum fierbinteȘi o tavă, foarte-atent,Tapeteaz-o dinainte,Cu hârtie pergament… Gălbenușurile toate,Cu zahăr și-un pic de sareȘi cu apă, le vei bate,Cu putere, cât mai tare… Pui cacao și făină,Altceva, nevoie nu-i,Dar pufoasă, să devină,Praf de copt mai poți să pui… Bați albușuri cu putere,Tot cu zahăr, cum ți-am spus,Să nu curgă, de se cere,Să le-ntorci cu josu’n sus… Peste crema dinainte,Pui…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Floare cu mere

    Stând în casă, fiindcă plouăȘi n-am șansă de plimbare,Prepar o plăcintă nouă,Care seamănă c-o floare. La această prăjitură,Un aluat dospit se cereȘi apoi, o umplutură,Simplă, din bucăți de mere. Pentru cocă-s necesare:Ouă, zahăr și făină,Smântână, lapte și sare,Drojdie, unt sau margarină. Mai întâi, prepar aluatul,Într-un vas, destul de mare,Unde-ncep și frământatul,Mai încet și-apoi mai tare. Și amestec, să devină,Compoziția pufoasă,Presărând mereu făină,Ca să-l mai frământ pe masă. Când e gata-l las deoparte,Într-un loc mai încălzit,Cam o oră jumătate,Până bine a dospit. În bucăți, egal tăiate,Cât mai mici și de-o mărime,Patru mere, curățate,Le împart, câte-o optime. Și în apă cu lămâie,Le pun, să se odihnească,Până coca o să fie,Terminată să dospească.…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Cornulețe

    Orișicâte dulciurele,Eu mereu am preparat,Nu am uitat de acele:Cornulețe cu rahat. La oricare sărbătoare,Sunt destul de-apreciate,Oferind a lor savoare,Imediat ce sunt gustate. Iar rețeta o voi scrie,Să o ai aici, întreagă,Și apoi, în poezie,Tot corectă, dar în șagă. În aluat să pui de toate,Ca în orice prăjitură,Ca, atunci când ele-s coapte,Să ți se topească-n gură! La un sfert de margarină,Ouă ai de-adăugat,Lapte, drojdie, făină,Zahăr tos și vanilat. Toate-acestea nu le lasă,Fă din ele un aluat,Pe care îl pui pe masăȘi îl iei la frământat! Când e gata, pui aluatul,Cam o oră, la răcitȘi-ntre timp, taie rahatul,Bucăți mici, cu un cuțit! Ia coca și o împarte,În trei părți, că-i mai ușor,Să…