Diferite dulciuri de casă
-
Floare cu mere
Stând în casă, fiindcă plouăȘi n-am șansă de plimbare,Prepar o plăcintă nouă,Care seamănă c-o floare. La această prăjitură,Un aluat dospit se cereȘi apoi, o umplutură,Simplă, din bucăți de mere. Pentru cocă-s necesare:Ouă, zahăr și făină,Smântână, lapte și sare,Drojdie, unt sau margarină. Mai întâi, prepar aluatul,Într-un vas, destul de mare,Unde-ncep și frământatul,Mai încet și-apoi mai tare. Și amestec, să devină,Compoziția pufoasă,Presărând mereu făină,Ca să-l mai frământ pe masă. Când e gata-l las deoparte,Într-un loc mai încălzit,Cam o oră jumătate,Până bine a dospit. În bucăți, egal tăiate,Cât mai mici și de-o mărime,Patru mere, curățate,Le împart, câte-o optime. Și în apă cu lămâie,Le pun, să se odihnească,Până coca o să fie,Terminată să dospească.…
S-ar putea să-ți placă și
Prăjitură „Mimoză”
Clafoutis cu cireșe
Tartă cu cremă de smântână și vișine
-
Tartă cu cremă de smântână și vișine
Mă căznesc de-o săptămână,Ca să mă pot apuca,Să fac tartă cu smântână,Și cu vișine în ea.Să o faci, nu-i vreo minune,Că-i ușor de preparat,Iar de vrei, eu îți voi spune,Pe rând, cum am procedat.La această prăjitură,Faci o crustă, nu prea groasă,Și apoi, o umplutură,Din smântână delicioasă.Pentru crustă, pui făină,Praf de copt, zahăr, ulei,Puțin lapte, sare finăȘi brânzică, să mai iei!Într-un vas destul de mare,Te apucă de mixat,Brânză, lapte, zahăr, sareȘi uleiul picurat!Bate-le apoi pe toate,Ca o cremă să devinăȘi presară mai departe,Praf de copt și cu făină!Apoi, un aluat formează,Din tot ce-ai amestecat,Pe o masă îl așazăȘi îl ia la frământat!Într-o tavă tapetată,Cu unt moale și făină,Pune coca preparată,Netezind-o cu…
-
Clafoutis cu cireșe
Pentr-o zi ca orișicare,La un mic dejun mai bun,Sau de vrei o desfătare,O rețetă vreau să-ți spun. Nu e vreo filozofie,Că-i ușor de pregătit,În a ta bucătărie,O vei face negreșit. Ouă, zahăr și făină,Vanilie, lapte și sare,Unt topit, sau margarină,Nu-i o listă mult prea mare. Și mai pui și cireșele,Cu sâburi, sau curățate,Sau acruțe vișinele,Din compot, scurse și luate. Bate ouăle mai tare,Ca o cremă să devină,Cu zahăr și-un pic de sare,Și adaugă făină! Unt topit, încorporează,Și-apoi, lapte-ncetinel,Pân’ se omogenizează,Se amestecă nițel! Tu, o formă tapetează,Cu unt moale și făină,Iar apoi, să pui la bază,O hârtie de copt, fină! Și cu vișinele toate,Umple baza de la tavă,Și când ele-s așezate,Te…
-
Budincă de gris
Când ți-e dor de ceva dulce,Dar n-ai timp decât în vis,Poate gândul te va duce,La o budincă de gris… E ușoară și pufoasăȘi simplă de preparat,Are-o față aspectuasă,Și e bună de mâncat… Și dacă îți place gluma,Chiar și în bucătărie,Îți voi scrie eu acuma,Rețeta, în poezie… La un litru-ntreg de lapte,Pune-o cană griș curat,Unt și ouă, șase, șapte,Sare, zahăr vanilat… Pune vișine-acrișoare,Și un pic de zahăr tos,Ca să-ți placă și mai tare,Și să fie mai gustos… Pune într-o oală mare,Doar un litru de lăptic,Presară un pic de sareȘi lasă la focul mic… Și când laptele-i fierbinte,Pune grisu-ncetinel,Învârtind tot înainte,Făr’ oprire, cu un tel… Și mai lasă-l cinci minute,Învârtind, să se…
-
Prăjitură „Lămâiță”
Dacă vrei savoare pură,Vei avea, foarte ușor,Preparând o prăjitură,Cu gust dulce-acrișor. Și să fie mai gustoasă,Ca să pui, tu vei avea,Coajă de lămâie, rasăȘi un pic din zeama sa. Ouă, zahăr și făină,Iaurt, sare și uleiȘi mai bună să devină,Pui arome, câte vrei. Poți s-o faci și mai pufoasă,Punând praf de copt, un pic,Și să fie savuroasă,Zahăr vanilat, din plic. Gălbenușurile bate,Într-un vas încăpător,Iar din zahăr, jumătate,Mai adaugă ușor. Când volumul își dublează,Pui uleiul, picurând,Pe urmă, încorporează,Iaurtul amestecând. Coajă de lămâie, fină,Apoi, zahăr vanilat,Praf de copt și cu făină,Dacă le-ai amestecat. În alt vas, mixează tare,Trei albușuri, cu lămâie,Mai presari zahăr și sare,Ca bezea, ele să fie. În crema de…
S-ar putea să-ți placă și
Prăjitură cu mere și pastă de tomate
Sfinți Mucenici
Tartă cu cremă de smântână și vișine
-
Prăjitură deșteaptă
De ți-e dor de o minune,Una sigur te așteaptă,Când acuma îți voi spune,De “Prăjitura deșteaptă”. Și-o să vezi tot ce se-ntâmplă,Pân’ ajungi succes să ai,Prăjitura asta simplă,În bucăți ca să o tai. O să-ți scriu rețeta toată,Tot în versuri, dacă vrei,Fiindcă e mai deocheată,Cum o văd cu ochii mei. Zahăr, ouă, margarină,Vanilie, sare, lăptic,Și-n afară de făină,Tu să nu mai pui nimic! Gălbenușuri, margarină,Tu cu zahăr să mixezi,Și punând încet făină,Cu lăptic să-ncorporezi! Bate-albușurile tare,Doar cu zahăr vanilat,Și apoi, cu grijă mare,Le amestecă-n aluat! Compoziția asta toată,O răstoarnă, foarte-atent,Într-o formă tapetată,Cu hârtie pergament! Iar la focul nu prea mare,Mai degrabă potolit,Tu o dă și ai răbdare,Până ce s-a rumenit. La…
S-ar putea să-ți placă și
Prăjitură cu dovleac
Prăjitură „Nalbă”
Tartă cu cremă de smântână și vișine
-
Răcoarea pădurii
Ai văzut cum vin, vreodatăCopiii, de la pădure?Cu gurița colorată,De la fragi și de la mure. Gândind la a lor figură,Strălucind a bucurie,Am creat o prăjitură,Cu aspect de poezie. Poftă, vreau să îți aducă,Bunătatea, de-i pe masă,Cu un blat pufos, de nucăȘi o cremă savuroasă. Iar rețeta, dacă-ți place,Pas cu pas o voi descrie,Foarte simplu, s-o poți face,În a ta bucătărie. Pentru blat, pui, prima dată,Ouă, zahăr și făină,Apoi, nucă măcinată,Praf de copt și sare fină! Bați albușurile bine,În castron, cu zahăr tos,Pân’ de el spumă s-or ține,De-l întorci, cu susu-n jos. Rând pe rând, pui gălbenușuriȘi mixezi, cât poți de tare,Peste spuma de albușuri,Presărând și-un pic de sare. Cu…
S-ar putea să-ți placă și
Poveste dulce
Prăjitură cu mere și pastă de tomate
„Sfinți Mucenici” de post
-
Tort de lămâie cu mac
Azi m-am gândit a începe,În a mea bucătărie,Să prepar, cum m-oi pricepe,Un tort cu mac și lămâie. Și-ncercând cu bucurie,Bunătatea aromată,Am scris și o poezie,Cu rețeta integrată. Iar acuma îți pot spune,Cum să-l pregătești ușor,Și ce ai în el a pune,Să-l faci dulce-acrișor. Pentru-această prăjitură,Ai nevoie de un blat,Cremă fină și glazură,Afine, pentru ornat. Ouă, praf de copt, făină,Zahăr, sare, unt și mac,Ciocolată albă finăPentru blat ți-or fi pe plac. Într-un vas destul de mare,Întâi untul îl vei bate,Cu zahăr și-un pic de sare,Cu putere, cât se poate. Pentru o savoare pură,Și gust rafinat să aibă,În această prăjitură,Pune ciocolată albă! Pe urmă, adăugate,Tot mereu amestecând,Gălbenușurile toate,Câte unul, rând, pe rând.…
-
Prăjitură „Televizor”
Tot gândindu-mă ‘ntr-o doară,Am simțit că-mi este dor,Să mai pregătesc eu iară,Gustosul “Televizor”… Vă promit că veți alege,Să-l faceți de multe ori,Fiindcă foarte bine merge,De făcut, la sărbători… Un blat negru, dat în două,În mijloc, unul deschis,Și o cremă, fără ouă,Gustoasă, cum v-am promis… Faci aluatul din: făină,Ouă, unt și zahăr tos,Praf de copt, cacao fină,Și-l framânți, cât mai vânjos… Împarți coca-n două bile,Și-o pui astfel la răcit,Dar n-o lași vreo două zile,Ci, doar cât s-a odihnit… Iei apoi, pe rând aluatulȘi-l intinzi cu-n sucitor,Subțire să fie blatul,Când îl așezi în cuptor… Îl lași puțin, pân’ se coace,La un foc mai potrivit,Și până te vei întoarce,Blatul s-a și rumenit… Mulțumită…
-
Prăjitură cu cremă de brânză și căpșuni
Am muncit juma’ de noapte,Dar am gătit prăjitura,Gustoasă, pe cât se poate,Să îți lase apă gura. Nu e vreo filozofie,Să o faci așa frumoasă,Dar gustul i-o grozăvie,Și-i extrem de delicioasă. Dacă vrei, o pregătește,Laude ca să aduni,Și se mai și potrivește,Cu sezonul de căpșuni. Pentru blat, tu prima dată,Ia și zahăr și albușuri,Sare nucă măcinată,Fără să iei gălbenușuri! Într-un vas, destul de mare,Pune-albușurile toate,Cu zahăr și-un pic de sare,Și cu forță, tu le bate! Iar când spuma-i preparată,Și de bol, toată se ține,Pune nuca măcinatăȘi-o încorporează bine! Într-o tavă-acoperită,Cu hârtie pergament,Pune coca pregătită,Și o coace la foc lent! În cuptor, să nu rămână,Mai mult de juma’ de ceas,Fiindc’ atunci este…
