Fursecuri
-
Piersici
Ca să fac prăjiturele, Făr’ să mă simt vinovată, Le preschimb atunci, pe ele, Chiar în fructe, dintr-odata. Ochii văd, inima cere, Conștiința se opune, Dar de-s piersici, nuci, sau mere, Le acceptă, că sunt bune. Și-o să vezi pe-aceste pagini, Cum se fac, să-ți placă ție, Însoțite de imagini, Piersici dulci, în poezie. Pentru ele, tu vei pune, Ouă, zahăr și făină, Nucă, sare, arome bune, Praf de copt și margarină! Din aste ingrediente, Mai prepară un aluat, Ce, fără menajamente, Îl vei lua la frământat! La rece, să stea, îl lasă, Că-i mai bun, de nu ai grabă, În cămară, pe o masă, Până faci și altă treabă!…
-
Fursecuri fine
Îți voi scrie astăzi, iară,Din a mea bucătărie,Ca să vezi, cum se prepară,Fursecuri, în poezie.Sunt extrem de-mbietoare,Aromate și gustoase,Când le-așezi pe-o masă mare,Le vezi, cât sunt de frumoase.Iar rețeta detaliată,Pentru tine, o voi scrie,Pas cu pas, acuma, toată,Preschimbată-n poezie.Din zahăr, ouă, făină,Mirodenii și ulei,Praf de copt și sare fină,Fă aluatul, cum îl vrei!Și amestecând pe toate,Într-un vas, destul de mare,Fă aluatul, de se poate,Mai molcuț, decât prea tare!Iar din coca preparată,Să iei cu o lingurițăȘi în palma uleiată,Să formezi câte-o bobiță!Și bobițele formate,Într-o tavă să le-așezi,Rând pe rând, apoi, pe toate,Până, gata tu le vezi!Iar la focul nu prea iute,Pune-le ca să se coacă,Doar pentru zece minuteSau un sfert de…
-
Cornulețe
Orișicâte dulciurele,Eu mereu am preparat,Nu am uitat de acele:Cornulețe cu rahat. La oricare sărbătoare,Sunt destul de-apreciate,Oferind a lor savoare,Imediat ce sunt gustate. Iar rețeta o voi scrie,Să o ai aici, întreagă,Și apoi, în poezie,Tot corectă, dar în șagă. În aluat să pui de toate,Ca în orice prăjitură,Ca, atunci când ele-s coapte,Să ți se topească-n gură! La un sfert de margarină,Ouă ai de-adăugat,Lapte, drojdie, făină,Zahăr tos și vanilat. Toate-acestea nu le lasă,Fă din ele un aluat,Pe care îl pui pe masăȘi îl iei la frământat! Când e gata, pui aluatul,Cam o oră, la răcitȘi-ntre timp, taie rahatul,Bucăți mici, cu un cuțit! Ia coca și o împarte,În trei părți, că-i mai ușor,Să…
-
Trandafiri cu petale de mere
Pentru-o prăjitură fină,N-ai decât să te inspiri,Admirând într-o grădină,Minunații trandafiri. În a ta bucătărie,Vei avea să reproduci,Cu talent și măiestrie,Boboci cu petale dulci. De-i faci, o să trebuiascăPentru-a fi atrăgători,Gustul lor să-nlocuiască,Avalanșa de culori. După cum se potrivește,Ca să fii în avantaj,Cumpără, sau pregătește,Un aluat de foietaj! Și pe fața mesei tale,Să întinzi, apoi să tai,Fâșii late și egale,Din aluatul ce îl ai! Iar pe fiece fâșie,Să mai pui, dacă se poate,Marmeladă aurie,Din caise aromate! Pârguite, roșioare,Câteva mere întregi,Și mai dulci și acrișoare,Pentru flori, să le alegi! Să le tai apoi, pe ele,Rând pe rând, cu un cuțit,Felioare subțirele,Făr’ să le fi decojit! Și în apă cu lămâie,Să le pui,…
-
Inimioare cu vișine
Întrebându-mă ‘ntr-o doară:Ce desert mi-ar plăcea oare?M-am gândit să fac aseară,O tavă de inimioare… Bune, dulci și colorateSunt umplute cu dulceață,Ca desert apreciate,De-i seară, sau dimineață… Dacă timpul meu mă lasă,Fără ca să mă grăbesc,Pentru ele fac în casă,Coca ce o folosesc… Că de-am timp, îmi place mie,Ca aluatul franțuzesc,La mine-n bucătărie,Singură să-l pregătesc… Într-o zi obișnuităFără mare sărbătoare,Le-am făcut într-o clipită,Și aceste inimioare… Într-o oală, nu prea mare,La fiert, vișine am pus,Cu zahăr și-un pic de sare,Pân’ ce zeama li s-a dus… Le-am pus ca să fiarbă tare,După ce-am amestecat,Vișinele acrișoareȘi cu zahăr vanilat… Imediat ce-au fost gătate,De pe aragaz le-am luat,Vișinele închegate,La răcit eu le-am lăsat… Și-ntinzând foaia…
-
Nuci umplute
Nuci cu fețe rumenite,Răsfățându-se în coajă,Se rostogolesc prin minte,În a amintirii vrajă. Iar a lor întruchipare,Cu aspect de prăjitură,Parc-aievea îmi apare,Tot frântură cu frântură. Și-amintirea delicată,Ce o simt, pe negândite,Are gust de ciocolatăȘi-aromă de nuci prăjite. Iar în vorbe jucăușe,Adunate-n poezie,Nuci micuțe și ghidușe,Cum să faci îți voi descrie. Ce în ele ai a pune,Eu aici voi înșiraȘi în versuri îți voi spune,Modul de-a le prepara. În coca de nucușoare,Să pui unt, nu margarină,Ouă și zahăr și sare,Praf de copt și-apoi făină! Și când sunt amestecate,Ia-le-ncet la frământat,Transformându-le pe toate,Într-o masă de aluat! Pân’ aluatul s-odihnește,Mai urmează ca să iei,O formă, de-o încălzeșteȘi o unge cu ulei! Între timp, de-a…
