-
Zacuscă de vinete și ardei
Când mi-e dor de-o bunătate,Gândesc la ceva anume,Și prepar, dacă se poate,O zacuscă de legume. Iar, de bună vreau să fie,Eu o pregătesc așa,Să nu-mi placă numai mie,Ci, oricui o va gusta. Știu că nu-i filozofie,Oricine poate s-o facă,Dar rețeta-n poezie,Eu o scriu, ca să îți placă. Pas cu pas și fără grabă,Voi spune, ce pui în ea,Să te-apuci acum de treabă,Citind poezia mea. Să pui vinete mai coapte,Ceapă, usturoi, ardei,Cât de colorați se poate,De la piață să îi iei! Sare, pastă de tomate,Piper și zahăr puțin,Foi de dafin, mai uscate,Măsline și-un pic de vin. Condimente cât mai multe,După gust să potrivești,Iar de vrei să fie iute,Ardeiași să folosești! Prima…
S-ar putea să-ți placă și
Zacuscă veselă
-
Sărmăluțe
De ți-e dor de-o sărbătoare,Chiar și-n zilele normale,Ai o bucurie mare,Dacă pregătești sarmale…Și de vrei să iasă bune,Să le faci cât mai micuțe,Că de-aceea li se spune,Și le cheamă “sărmăluțe”!Și-ai să vezi, acum, pe dată,Tot în versuri înșirate,Pas cu pas, rețeta toată,Ca să iasă minunate…Carne de vită tocată,În sarmale ai a pune,Cu de porc, amestecată,Ca să fie și mai bune…Taie șunca afumată,Cubulețe, c-un cuțit,Și pe plita moderată,Tu o pune la prăjit!Și acuma vei începe,Să plângi tare, deodat’După ce, câteva cepe,Pe un fund, ai de tăiat…În șunca puțin topită,Ceapa ce ai mărunțit,Pune-o toată și pe plită,Las-o până s-a prăjit!În sită, cu multă apă,Orezul, de l-ai spălat,Pune-l iute peste ceapă,Până ce s-a…
-
Zacuscă veselă
Zacuscă veselă Toamna, să ne-aducă poate Must de struguri în căldări, Fructe și legume coapte Și conserve în cămări. Pregătite să devină Dulcețuri sau marmeladă, Fructele încep să vină De prin piață, puse-n ladă. Și în ritm de poezie, Printre versuri și fierturi, Legumele-ajung să fie Zacuscă și murături. Din grădină adunate Sau aduse de la piață, Se-ntâlnesc acuma toate Prima oară, față-n față. Toamna, mai demult sosită Norii îi transformă-n ploaie, Care curge-acum, grăbită Prin uluce, în șiroaie. Picăturile-s oprite Din căderea lor zglobie Și privesc înmărmurite Pe geam, la bucătărie. Și stând pe fereastra rece, Peste tot împrăștiate, Urmăresc ce se petrece Cu legumele-adunate. Dar ele-s nerăbdătoare Iute…
S-ar putea să-ți placă și
Zacuscă de vinete și ardei
-
Ciorbă de cartofi
Chiar de sunt plecată-n lume,Foarte des eu pun pe masă,O ciorbiță de legume,Ca la mama mea acasă! Deși orișicine știe,Ciorba să o pregătească,Eu acuma îți voi scrie,O rețetă românească. Din legume preparată,Totdeauna ea a fost,Ciorba noastră preferată,Sau de dulce, sau de post. Și atunci când poezia,Chiar și când gătești îți place,Îți voi face bucuria,Citind versuri s-o poți face. Cartofi făinoși și ceapă,Țelină și pătrunjel,Ardei, roșii, multă apă,Verdeață și morcovel. Ca să fie foarte bună,Dacă post acuma nu-i,Lapte acru și smântână,În ciorbiță să mai pui! Într-o oală-ncăpătoare,Ceapă, rădăcini tocate,Pune-le la fiert, cu sare,Curățate și spălate! Ele, de sunt clocotite,Pune cartofii tăiați,Bucățele potrivite,După ce-au fost curățați! Fierbe-le apoi pe toate,Ca să fie…
S-ar putea să-ți placă și
Ciorbă de perișoare
-
Salată de vinete
Vă voi spune cum se face,Tot în versuri preschimbată,Știind sigur că vă place,Din vinete, o salată. Este foarte delicioasă,S-o facă, oricine știe,Dar rețeta-i mai frumoasă,De ți-o spun în poezie. Și așa, ca pân’acuma,Serios, dar și în șagă,Fără să mă-ntrec cu gluma,O să-ți scriu rețeta-ntreagă. Vinetele, cât mai coapte,Să le iei, pentru salată,Alegându-le pe toate,Tot bucată cu bucată! Mai închisă, este bine,Culoarea, ele s-o aibăCa, salata ce devine,Să arate și mai albă! Într-o tavă pregătită,Cât mai bine, ordonând,Să așezi, într-o clipită,Vinetele, rând pe rând! Și le dă apoi, pe toate,În cuptor, până se coc,Dar mai bine-i, de se poate,Să le coci, rapid, pe foc! În rolă, la focul tare,Pînă arse-or să…
S-ar putea să-ți placă și
Sărățele cu cașcaval
Salată Boeuf…poezie gustoasă
Mingiuțe de brânză, umplute cu boabe de struguri
