• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură „Nalbă”

    Dacă vrei să faci în casă,Prajitură foarte fină,Vei avea curând, pe masă,Un desert, fără făină. Iar de ciocolata-ți place,Mai ales când este albă,Îți voi spune cum se face,Prăjitura zisă “Nalbă“. La ea, ne trebuie nouă,Ciocolată albă, fină,Zahăr vanilat și ouă,Fără unt, sau margarină. Pe aburi, pân’ ai topit-o,Ciocolata tu o lasă,După ce-ai bucățelit-o,C-un cuțit mare, pe masă! Și-n ciocolata topită,Când se omogenizează,După ce-i bine răcită,Brânza, o încorporează! Gălbenușurile toate,Le adaugă, bătând,După ce-au fost separateDe albușuri, rând pe rând! Într-un bol, destul de mare,Bate-albușurile bine,Cu vanilie și sare,Până, spumă se vor ține! Iar pe urmă, spuma tare,Să o pui în ciocolată,Învârtind, cu grijă mare,Să rămână aerată! Într-o formă, tu așază,Hârtie de…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort de ciocolată

    Foarte des, sunt întrebată,De rețeta ce-o am eu,La tortul de ciocolată,Pe care îl fac mereu… Și mă bucur, de îți place,Chiar dacă nu l-ai gustat,Sunt convinsă, că-l vei face,Că nu-i greu, de preparat… Să pui unt, sau margarină,Zahăr tos și vanilat,Ouă, cacao, făină,Și nuca, ce-ai măcinat! Coca, de-o vrei aerată,Praf de copt pui, negreșit,Și apoi, o ciocolată,Ce pe aburi ai topit! Și dacă rețeta-ți place,Și ce-am scris eu ți-a plăcut,Îți voi spune cum se face,Pas cu pas, de la-nceput… La mixat, acuma lasă,Untul, ce s-a înmuiat,Ținându-l un pic pe masă,Până când te-ai apucat! Zahăr vanilat și sare,Gălbenușuri, zahăr tos,Tu le bați pe toate, tare,Să aibă aspect cremos! Și mai pune…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort „Doză de bere”

    Iarăși, am avut plăcere,Să prepar, de astă dată,Ca tort, o doză de bere,Cu substrat de ciocolată. Și, chiar de am vrut să fie,Cât mai bine să arate,Nu-i ca la cofetărie,Dar la gust, i-o bunătate. Eu cred că se potrivește,Doza, într-un coș s-o pun,Ce și el se pregătește,Ca un tort, cu gustul bun. Iar pentru astă lucrare,Am luat tort de ciocolată,Și vă dau, spre încercare,Poezia integrată. Iar rețeta detaliată,E pe pagină la mine,Dar o mai descriu o dată,Tot în versuri, pentru tine. Pune ouă, zahăr, sare,Ciocolată și făină,Praf de copt, să crească mare,Cacao și margarină! Într-un vas, destul de mare,Bate untul cu putere,Presărând puțină sare,Și-apoi zahăr, cât se cere! Ciocolata, de-i…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort cu nuci

    Poți ca să reziști vreodată,La aroma-mbietoare,Când un tort de ciocolată,Îți oferă-a lui savoare? Este mare bucurie,Pentru mine și ador,Când fac o dulcegărie,Ce-i pe placul tuturor. Și-ți descriu, ca și-altădată,Cum, mai ieri, am pregătit,Un tort fin de ciocolatăȘi cu nuci împodobit. Iar de spui că nu îți pasă,Orișicum e decorat,Nu mai poți, de-l vezi pe masă,Să-l ignori, de l-ai gustat. Și-o să scriu, că nu se știe,De mai ai rețeta mea,Că-i făcută-n poezieDe vrei a te delecta. Prima dată te apucă,De prepară un aluat,Pentru cojile de nucă,Ce-or servi la decorat! Pune ouă, sare fină,Unt, vanilie, zahăr tos,Și frământă, să devină,Un aluat nelipicios! Din aluat, c-o linguriță,Iei pe rând și-apoi formezi,Tot bobiță…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Nuci umplute

    Nuci cu fețe rumenite,Răsfățându-se în coajă,Se rostogolesc prin minte,În a amintirii vrajă. Iar a lor întruchipare,Cu aspect de prăjitură,Parc-aievea îmi apare,Tot frântură cu frântură. Și-amintirea delicată,Ce o simt, pe negândite,Are gust de ciocolatăȘi-aromă de nuci prăjite. Iar în vorbe jucăușe,Adunate-n poezie,Nuci micuțe și ghidușe,Cum să faci îți voi descrie. Ce în ele ai a pune,Eu aici voi înșiraȘi în versuri îți voi spune,Modul de-a le prepara. În coca de nucușoare,Să pui unt, nu margarină,Ouă și zahăr și sare,Praf de copt și-apoi făină! Și când sunt amestecate,Ia-le-ncet la frământat,Transformându-le pe toate,Într-o masă de aluat! Pân’ aluatul s-odihnește,Mai urmează ca să iei,O formă, de-o încălzeșteȘi o unge cu ulei! Între timp, de-a…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort „Zi și noapte”

    Întuneric și lumină,Negru-alb, noapte și zi,Câteodată se îmbină,Și-n contrast mereu vor fi. Și gândind că în natură,Toate sunt orânduite,Voi crea o prăjitură,Pentru gusturi diferite. Două torturi separate,Tăiate în semicerc,Și apoi, alăturateSă le-mbin o să încerc. Făcând partea-ntunecată,Mă gândesc să pun în ea,Cacao și ciocolată,Și aromă de cafea. Ouă, zahăr și făină,Praf de copt și-un pic de sare,Unt moale, sau margarină,Combinate cu răbdare. Untul îl pun prima datăȘi-apoi zahărul, bătând,Cu cafea și ciocolatăȘi gălbenușuri, pe rând. Praf de copt și cu făină,De le cern sunt aerate,Pun apoi cacao finăȘi le amestec pe toate. Bat albușurile bine,Cu zahărul în duet,Până spumă se vor țineȘi le-ncorporez încet. Într-o formă tapetată,Ori unsă cu untișor,Răstorn…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort „Furtună”

    M-am gândit acum o lunăȘi m-am apucat pe datăSă prepar tortul „Furtună”,Învelit în ciocolată. Și cum sunt obișnuită,Când gătesc o bunătate,Poezia-i pregătită,Cu-ale sale versuri, toate. Iar acum, de-s ticluite,Poți ca să le faci, îndată,Două blaturi diferiteȘi o cremă aromată. Pregătirea să înceapă,Pune sare, zahăr, ouă,Cacao, făină, apă,Praf de copt, un plic, nu două! Cu putere-acum vei bateÎntr-un vas, destul de mare,Gălbenușurile toate,Cu zahăr și-un pic de sare. Apă și cacao fină,Toate le încorporează,Pune praf de copt, făinăȘi le omogenizează! Fă o spumă din albușuriCu sare și zahăr tos,Pune-o peste gălbenușuriÎnvârtind de sus în jos! Compoziția o așazăÎntr-o tavă tapetatăÎn care ai pus la bazăHârtie de copt cerată! Blatul, dă-l ca…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură „Congelator”

    Pregătit-am, de-astă dată,Un desert ce îl ador:Prăjitura înghețată,Numită ”Congelator”… Dacă vrei s-o faci acasă,Eu rețeta o voi scrie,Și să fie mai frumoasă,Ea va fi în poezie… Trei albușuri, le bați tare,Cu cinci linguri zahăr tos,Și presari un pic de sare,Ca să fie mai gustos… Pui și nucă măcinată,100 grame, se cere,Și o-ncorporezi pe toată,Foarte-ncet, nu cu putere… Iar când coca-i pregătită,O întinzi frumos, atent,Într-o tavă învelită,Cu hârtie pergament… Și acuma, ce poți face,Cred că tu te-ai și gândit,Jumate de ceas o coace,La foc mediu, potolit… Din cuptor, când este scoasă,Lasă-ncet, să se răcească,Foaia rumenă pe masă,Ca să se mai odihnească… Și repetă înainte,Ce-ai făcut și prima dat’Punând în rola fierbinte,Tava,…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort „Poiana căluților”

    Este o lume-a poezieiȘi-o ambianță fermecată,Când basmele copilărieiSe-ntruchipează-n ciocolată. Și-a amintirilor culoareSe regăsește, an de an,În avalanșă de savoare,Printre figuri de marzipan. E o minune-adevărată,Cu boare de arome fine,Vanilie înmiresmatăȘi vrajă dulce de praline. Deliciu și magie purăCu farmec dulce și culoareSunt strânse într-o prăjiturăCu drag, pentr-o aniversare. Și-acest prilej o să prefacăCu-a bunătăților putereBucătăria-n loc de joacăȘi osteneala în plăcere. Iar dacă tortul meu îți place,În continuare voi descrieCum, pas cu pas, se poate face,În ritm gingaș de poezie. Din două blaturi diferiteȘi între ele-o cremă fină,Cu marmeladă învelite,O bunătate-o să devină. Iar primul blat va fi să aibăUnt moale, ouă, zahăr tos,Făină, ciocolată albăȘi praf de copt, de-a…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort de basm

    Dacă e vreo sărbătoare,Îmi e drag și mă căznesc,Să fac bucurie mare,Celor pe care-i iubesc. Încercându-mi măiestria,Prăjituri să fac, îmi placeȘi mă umple bucuria,Oridecare eu aș face. Orice temă-ar fi să fieȘi orice în ele-aș pune,Când le-așez pe farfurie,Toate torturile-s bune. Și îți spun, acum, pe dată,Ce lucrare poți să faci,Cu un tort de ciocolată,Orice gusturi să împaci. Eu voi scrie versuri multe,Cu rețeta integrată,Cine vrea să mă asculte,O va înțelege toată. Pentru-această bunătate,Pui cacao și făină,Zahăr, ouă separate,Sare, ulei, vanilină! Gălbenușurile toate,Într-un vas încăpător,Cu zahăr, tu le vei bate,Cât mai tare, nu ușor! Bate-albușul foarte bine,Și apoi, nu te opri,Până spumă se va ține,Și lucios va deveni! Pui ulei…