• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură „Nalbă”

    Dacă vrei să faci în casă,Prajitură foarte fină,Vei avea curând, pe masă,Un desert, fără făină. Iar de ciocolata-ți place,Mai ales când este albă,Îți voi spune cum se face,Prăjitura zisă “Nalbă“. La ea, ne trebuie nouă,Ciocolată albă, fină,Zahăr vanilat și ouă,Fără unt, sau margarină. Pe aburi, pân’ ai topit-o,Ciocolata tu o lasă,După ce-ai bucățelit-o,C-un cuțit mare, pe masă! Și-n ciocolata topită,Când se omogenizează,După ce-i bine răcită,Brânza, o încorporează! Gălbenușurile toate,Le adaugă, bătând,După ce-au fost separateDe albușuri, rând pe rând! Într-un bol, destul de mare,Bate-albușurile bine,Cu vanilie și sare,Până, spumă se vor ține! Iar pe urmă, spuma tare,Să o pui în ciocolată,Învârtind, cu grijă mare,Să rămână aerată! Într-o formă, tu așază,Hârtie de…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Tartă cu cremă de smântână și vișine

    Mă căznesc de-o săptămână,Ca să mă pot apuca,Să fac tartă cu smântână,Și cu vișine în ea.Să o faci, nu-i vreo minune,Că-i ușor de preparat,Iar de vrei, eu îți voi spune,Pe rând, cum am procedat.La această prăjitură,Faci o crustă, nu prea groasă,Și apoi, o umplutură,Din smântână delicioasă.Pentru crustă, pui făină,Praf de copt, zahăr, ulei,Puțin lapte, sare finăȘi brânzică, să mai iei!Într-un vas destul de mare,Te apucă de mixat,Brânză, lapte, zahăr, sareȘi uleiul picurat!Bate-le apoi pe toate,Ca o cremă să devinăȘi presară mai departe,Praf de copt și cu făină!Apoi, un aluat formează,Din tot ce-ai amestecat,Pe o masă îl așazăȘi îl ia la frământat!Într-o tavă tapetată,Cu unt moale și făină,Pune coca preparată,Netezind-o cu…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort de clătite

    În zile obișnuite,Când ți-e dor de ceva bun,Încearcă să faci clătite,Să ai la micul dejun! Iar când e și sărbătoare,Sau zile deosebite,Dă-ți osteneală mai mare,Făcând tortul de clătite! Și în el, ce ai a pune,Nu-i rețetă complicată,Dar în versuri îți voi spune,Ca s-o ai acum pe toată. Într-un vas, bate mai tare,Ouă, unt și zahăr tos,Pune făină și sare,Învârtind, să-l faci cremos. Pune lapte, să devină,Un aluat mai subțirelȘi-apoi mai pune făină,Amestecând cu un tel! Iarăși lapte și făină,Câte-un pic, tot alternând,Până faci o oală plinăȘi prăjește-le pe rând! Când ești gata cu coptura,Lasă-le de s-au răcit,Până-i gata umplutura,Ce te-apuci de pregătit! Pui vanilie, zahăr, sare,Peste brânza cea de vaciȘi…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort de clătite „Tricolor”

    Am făcut, din depărtare,Țării mele, ce-o ador,Un tort, pentru-aniversare,Cu aspect de „Tricolor”. Chiar și în bucătărie,Versuri dulci eu ticluiescȘi-n formă de poezieRădăcinile-mi cinstesc. Fiindcă, țara de-o iubește,Oricine va încerca,Și oricum se potrivește,Omagiu, a-i închina. Iar cu mare bucurie,Îți voi prezenta acușTortul meu, în poezie,Într-un fel mai jucăuș. Și nu trebuie a-l faceDin blaturi obișnuite,Doar ușor, dacă îți place,Să îl prepari din clătite. Pentru cocă ai a puneLapte, zahăr și făină,Sare, arome, ouă bune,ulei, unt sau margarină. Pune ouă: șase – șapte,Zahăr, sare, unt, pe rând,Apoi făină și lapte,Câte puțin, alternând! Compoziția preparatăO împarți acum în treiȘi când este colorată,Faci clătitele cum vrei. De sunt gata, le mai lasăClătitele la răcit,Liniștite,…