• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură cu mere și pastă de tomate

    Dacă vrei o bunătate, Un desert plin de savoare, Fă-l din pastă de tomate Și din mere acrișoare! De crezi că nu sună bine Sau că nu se potrivește, Vei găsi aici la mine, O rețetă ce uimește. Și să iei ca umplutură, Mere dulci, sau acrișoare, Ce-i vor da la prăjitură, Bunătate și savoare! Să pui zahăr și făină, Suc de roșii și ulei, Praf de copt și sare fină Și vanilie, dacă vrei! Și frământă cu putere, Din acestea, un aluat, Mai molcuț, dacă se cere, Că-i mai bun de frământat. Lasă-l să se odihnească Și să pui, ți-a mai rămas, Merele să se călească, Dupa ce, întâi…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură „Mimoză”

    Am făcut o prăjitură, Nici albastră, dar nici roză, Albă, de culoare pură, Denumită și „Mimoză„. Foi subțiri și savuroase, Cremă fină, aromată, Îmbinate, sunt gustoase, Iar de guști, nu uiți vreodată. Și ‘nainte de a-mi cere, Eu rețeta ți-o voi spune, Că de-o faci, e o plăcere, Iar de-o guști, e o minune. Pentru foi, tu ai a pune, Făină și zahăr tos, Praf de copt, arome bune, Sare-un pic și unt cremos. Pe aburi, ouă și sare, Zahăr, unt, lapte și miere, Într-un vas, destul de mare, Le învârte cu putere! Când sunt fierte, dă deoparte Și adaugă faină, Praf de copt și-apoi din toate, Un aluat o…

  • Aperitive,  Poezii gustoase

    Sărățele cu cașcaval

    În afar’ de dulciurele,Pe la sărbători, eu fac,Foarte multe sărățele,Cu susan, chimen și mac… Dar oricât de multe-aș face,Nu-s destule niciodat’Fiindcă gustul lor le place,Tuturor ce le-au gustat… Iar acum, ca și-altădată,Numai asta mi-a rămas,Să îți scriu rețeta toată,Tot în versuri, pas cu pas… Și te pune-acum pe treabă,Dacă asta ai ales,De nu-i clar, mă mai întreabă,Despre ce n-ai înțeles! Și-ncepând astă lucrare,Ca să razi, tu vei avea,Într-un bol, destul de mare,Cașcaval și telemea… Pune ouă și smântână,Drojdie, zahăr și untȘi învârte-le c-o mână,Pân’ amestecate sunt! Pune sare și făinăȘi formează un aluat,Ce apoi o să devină,Numai bun de frământat! Pe urmă, aluatul lasă,Cam o oră, la răcit,În cămară, pe…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Tarta cu fructe

    M-am gândit acum o lună, Într-o zi de sărbătoare, Să prepar o tartă bună, Cu aspect frumos de floare. Și găsind multe rețete, Din care m-am inspirat, După gust, pe îndelete, Cum am vrut le-am preschimbat.  Tarta, să fie gustoasă, Poți s-o faci cu orice fructe, Că va fi și aspectuasă, Important: să fie multe.  Pentru crusta preparată, Am pus zahăr și făină, Un ou, sare presărată, Apoi unt, nu margarină.  Și aste ingrediente, Iute, le-am amestecat, Apoi, cu mișcări atente, Un aluat am frământat. L-am lăsat să stea pe masă, Într-un loc mai liniștit, Mai la rece, tot în casă, Pân’ o formă-am pregătit.  Tava, cu faină dată, Am…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Fursecuri fine

    Îți voi scrie astăzi, iară,Din a mea bucătărie,Ca să vezi, cum se prepară,Fursecuri, în poezie.Sunt extrem de-mbietoare,Aromate și gustoase,Când le-așezi pe-o masă mare,Le vezi, cât sunt de frumoase.Iar rețeta detaliată,Pentru tine, o voi scrie,Pas cu pas, acuma, toată,Preschimbată-n poezie.Din zahăr, ouă, făină,Mirodenii și ulei,Praf de copt și sare fină,Fă aluatul, cum îl vrei!Și amestecând pe toate,Într-un vas, destul de mare,Fă aluatul, de se poate,Mai molcuț, decât prea tare!Iar din coca preparată,Să iei cu o lingurițăȘi în palma uleiată,Să formezi câte-o bobiță!Și bobițele formate,Într-o tavă să le-așezi,Rând pe rând, apoi, pe toate,Până, gata tu le vezi!Iar la focul nu prea iute,Pune-le ca să se coacă,Doar pentru zece minuteSau un sfert de…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort caramel

    Auzind din întâmplare,Povestindu-se de el,Am dorit cu nerăbdare,Să fac tortul „Caramel”. Și de-am încercat a-l face,Mi-a plăcut cum a ieșit,Iară gustul lui îmi placeȘi-i ușor de pregătit. În rețeta ce-o voi scrie,Vei vedea cum procedezi,Ca în ritm de poezie,Acest tort să îl probezi. Caramelul pregătește,Punând zahăr la topit,Până când se-ngălbenește,Apoi, lasă-l la răcit. Primul blat să se prepare,Ca o cremă Caramel,Mixând ouă, zahăr, sareLapte, încălzit nițel. Și apoi urmează pasul,Ca tot ce-ai amestecat,Să răstorni încet în vasul,Ce l-ai caramelizat. Și-acum, crema preparată,O pune la foc ușor,Iar când este închegată,Scoate vasul din cuptor. Din zahăr, ouă, făină,Bătute într-un lighean,Mai tarziu o să devină,Când e gata, pandișpan. Compoziția spumoasă,Ce acum ai pregătit,Pune-o-n…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    „Sfinți Mucenici” de post

    Mare mi-era bucuria,Că-ntrebată ieri am fost,Dacă fac și poezia,Pentru „Mucenici de Post”. Eu mi-am dat acum silințaȘi de scris m-am apucat,Să vă-ndeplinesc dorința,Așa cum am învățat. Chiar de-i post și nu se poate,Să mănânci tot ce îți place,Vei vedea o bunătate,Ce simplu se poate face. Într-un vas destul de mare,Pui drojdie în făină,Cu arome, zahăr, sareȘi ulei, sau margarină! Mai adaugi, cum se cere,Apă caldă peste toateȘi le-amesteci cu putere,Îndelung, dacă se poate! Să devină mai pufoasă,Ia și coca la trântit,Cât mai tare, pe o masă,De-o sută de ori, voit! Când e gata frământatul,La căldură, să dospească,Într-un vas să lași aluatul,Până dublu o să crească! Îl împarți în bucățele,Patruzeci, ele…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură cu mere

    La sfârșit de săptămână,Sau o zi, ca orișicare,Fă o prăjitură bună,Punând mere acrișoare! Și e simplă de-a o face,Aromată și pufoasă,După gustul care-ți place,Să devină savuroasă. Iar rețeta, o voi scrie,Veselă, ca și-altădată,Într-un ritm de poezie,Așa, cum sunt învățată. Pentru pandișpan, pui ouă,Zahăr, praf de copt, de vrei,Vanilie, un plic, sau două,Făină, sare, ulei! Bați albușurile tare,Ca o spumă să devină,Cu zahăr și-un pic de sare,Pân’ de vas o să se țină! Rând pe rând, pui gălbenușuriȘi încet, picuri ulei,Peste spuma de albușuri,Să devină, cum o vrei! Cu o lingură mai mare,Învârte, de jos în sus,Cu atenție, nu tare,După ce, făină-ai pus! Într-o formă tapetată,Cu hârtie pergament,Compoziția preparată,O toarnă încet,…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Furtună în deșert

    Dacă vrei și dacă-ți place,Să încerci un nou desert,Îți voi spune cum se face,O ”FURTUNĂ ÎN DEȘERT”… De-o preferi în poezie,Nu rețetă de oricare,Mă căznesc, așa să fie,Vei vedea în continuare… Dar să-ncep acum a-ți spune,Totul de la început,Ce în primul blat vei pune,Vezi în poza ce-am făcut… Fă cuptoru’ acum fierbinteȘi o tavă, foarte-atent,Tapeteaz-o dinainte,Cu hârtie pergament… Gălbenușurile toate,Cu zahăr și-un pic de sareȘi cu apă, le vei bate,Cu putere, cât mai tare… Pui cacao și făină,Altceva, nevoie nu-i,Dar pufoasă, să devină,Praf de copt mai poți să pui… Bați albușuri cu putere,Tot cu zahăr, cum ți-am spus,Să nu curgă, de se cere,Să le-ntorci cu josu’n sus… Peste crema dinainte,Pui…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Floare cu mere

    Stând în casă, fiindcă plouăȘi n-am șansă de plimbare,Prepar o plăcintă nouă,Care seamănă c-o floare. La această prăjitură,Un aluat dospit se cereȘi apoi, o umplutură,Simplă, din bucăți de mere. Pentru cocă-s necesare:Ouă, zahăr și făină,Smântână, lapte și sare,Drojdie, unt sau margarină. Mai întâi, prepar aluatul,Într-un vas, destul de mare,Unde-ncep și frământatul,Mai încet și-apoi mai tare. Și amestec, să devină,Compoziția pufoasă,Presărând mereu făină,Ca să-l mai frământ pe masă. Când e gata-l las deoparte,Într-un loc mai încălzit,Cam o oră jumătate,Până bine a dospit. În bucăți, egal tăiate,Cât mai mici și de-o mărime,Patru mere, curățate,Le împart, câte-o optime. Și în apă cu lămâie,Le pun, să se odihnească,Până coca o să fie,Terminată să dospească.…