• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Plăcinte cu mere și dovleac

    Când e toamnă ruginie,Iar de dulciurile-ți plac,Fă-n a ta bucătărie,Plăcințele cu dovleac! Dacă timpul tău te lasă,Fără ca să te grăbești,Poți să pregătești în casă,Coca, ce o folosești. Dar de vrei, te chibzuiește,Ca să fii în avantaj,Cumpără, sau pregătește,Un aluat de foietaj! Un dovleac mare, golește,Scoțând tot miezul din el,Apoi, fața-i găurește,Decupându-l ușurel! Înăuntru, va ajunge,O lumină să-i fixezi,Duhuri rele să alunge,În fereastră, de-l așezi. Miezul, mărunțel îl toacă,Ori îl dă pe răzătoare,Și apoi, ca să îți placă,Pune mere dulcișoare! Le călește-ncet pe toate,Cu zahăr și scorțișoară,Picurând, după gustateȘi lămâie, acrișoară! Când sunt gata, le mai lasă,Ca să se mai potolească,Deoparte, pe o masă,Până or să se răcească! Foile, pe…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Trandafiri cu petale de mere

    Pentru-o prăjitură fină,N-ai decât să te inspiri,Admirând într-o grădină,Minunații trandafiri. În a ta bucătărie,Vei avea să reproduci,Cu talent și măiestrie,Boboci cu petale dulci. De-i faci, o să trebuiascăPentru-a fi atrăgători,Gustul lor să-nlocuiască,Avalanșa de culori. După cum se potrivește,Ca să fii în avantaj,Cumpără, sau pregătește,Un aluat de foietaj! Și pe fața mesei tale,Să întinzi, apoi să tai,Fâșii late și egale,Din aluatul ce îl ai! Iar pe fiece fâșie,Să mai pui, dacă se poate,Marmeladă aurie,Din caise aromate! Pârguite, roșioare,Câteva mere întregi,Și mai dulci și acrișoare,Pentru flori, să le alegi! Să le tai apoi, pe ele,Rând pe rând, cu un cuțit,Felioare subțirele,Făr’ să le fi decojit! Și în apă cu lămâie,Să le pui,…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Inimioare cu vișine

    Întrebându-mă ‘ntr-o doară:Ce desert mi-ar plăcea oare?M-am gândit să fac aseară,O tavă de inimioare… Bune, dulci și colorateSunt umplute cu dulceață,Ca desert apreciate,De-i seară, sau dimineață… Dacă timpul meu mă lasă,Fără ca să mă grăbesc,Pentru ele fac în casă,Coca ce o folosesc… Că de-am timp, îmi place mie,Ca aluatul franțuzesc,La mine-n bucătărie,Singură să-l pregătesc… Într-o zi obișnuităFără mare sărbătoare,Le-am făcut într-o clipită,Și aceste inimioare… Într-o oală, nu prea mare,La fiert, vișine am pus,Cu zahăr și-un pic de sare,Pân’ ce zeama li s-a dus… Le-am pus ca să fiarbă tare,După ce-am amestecat,Vișinele acrișoareȘi cu zahăr vanilat… Imediat ce-au fost gătate,De pe aragaz le-am luat,Vișinele închegate,La răcit eu le-am lăsat… Și-ntinzând foaia…