-
Zacuscă de vinete și ardei
Când mi-e dor de-o bunătate,Gândesc la ceva anume,Și prepar, dacă se poate,O zacuscă de legume. Iar, de bună vreau să fie,Eu o pregătesc așa,Să nu-mi placă numai mie,Ci, oricui o va gusta. Știu că nu-i filozofie,Oricine poate s-o facă,Dar rețeta-n poezie,Eu o scriu, ca să îți placă. Pas cu pas și fără grabă,Voi spune, ce pui în ea,Să te-apuci acum de treabă,Citind poezia mea. Să pui vinete mai coapte,Ceapă, usturoi, ardei,Cât de colorați se poate,De la piață să îi iei! Sare, pastă de tomate,Piper și zahăr puțin,Foi de dafin, mai uscate,Măsline și-un pic de vin. Condimente cât mai multe,După gust să potrivești,Iar de vrei să fie iute,Ardeiași să folosești! Prima…
S-ar putea să-ți placă și
Zacuscă veselă
-
Omletă la cuptor
De faci la micul dejunO omletă în cuptor,I-un fel de mâncare bunCe-l poți prepara ușor. Gustul ei îți va plăceaȘi îți spun că o să vreiSă o faci mereu așa,Nu prăjită în ulei. De dorești să o prepariBate ouă-n castronel,Sare și piper presari,Tot amestecând c-un tel! Pui smântână sau iaurtȘi pastramă, dacă vrei,Usturoi, dar nu prea mult,Ardei, ceapă, dovlecei. Iar la urmă ți-a rămasSă încorporezi ușorCașcavalul ce l-ai rasȘi-apoi să dai la cuptor. Într-o tavă de o puiSau în forme-ai împărțit,La gust diferență nu-i,Doar aspectu-i diferit. Omleta ce-ai preparatS-o lași, pân’ s-a rumenit,La focul mai moderat,În cuptorul încălzit. Pe urmă, de este coaptă,Cam după juma’ de ceas,Doar mâncată mai așteaptă,Fiindcă-i…
-
Ciorbă de perișoare
M-am gândit să fac o oală.Cu ciorbă de perișoare,Ce te scoate și din boalăȘi te pune pe picioare. Eu am luat carne de vită,Zarzavaturi, rădăcină,Roșii, ceapă mărunțităȘi verdeață și smântână. La-nceput, am pus pe plită,În oală, cu multă apă,Bucăți de carne de vită,Ca să fiarbă, să înceapă. Zarzavat, ardei și ceapă,C-un cuțit eu am tăiat,Să le pun apoi în apă,Când cărnița s-a muiat. După ce-am pus roșioareȘi-am lăsat la clocotit,Rotunjele perișoare,Ca să fac, m-am pregătit. Întâi, în carne tocată,Ou, orez, pâine am pus,Ceapă sare presărată,Și verdeață de ajuns. Și cu mâna umezită,Perișoare am format,Din cărnița pregătităȘi la rând le-am așezat. Iar în ciorba clocotită,Ca să fiarbăă le-am lăsat,Nu prea mult,…
S-ar putea să-ți placă și
Ciorbă de cartofi
-
Zacuscă veselă
Zacuscă veselă Toamna, să ne-aducă poate Must de struguri în căldări, Fructe și legume coapte Și conserve în cămări. Pregătite să devină Dulcețuri sau marmeladă, Fructele încep să vină De prin piață, puse-n ladă. Și în ritm de poezie, Printre versuri și fierturi, Legumele-ajung să fie Zacuscă și murături. Din grădină adunate Sau aduse de la piață, Se-ntâlnesc acuma toate Prima oară, față-n față. Toamna, mai demult sosită Norii îi transformă-n ploaie, Care curge-acum, grăbită Prin uluce, în șiroaie. Picăturile-s oprite Din căderea lor zglobie Și privesc înmărmurite Pe geam, la bucătărie. Și stând pe fereastra rece, Peste tot împrăștiate, Urmăresc ce se petrece Cu legumele-adunate. Dar ele-s nerăbdătoare Iute…
S-ar putea să-ți placă și
Zacuscă de vinete și ardei
-
Ciorbă de cartofi
Chiar de sunt plecată-n lume,Foarte des eu pun pe masă,O ciorbiță de legume,Ca la mama mea acasă! Deși orișicine știe,Ciorba să o pregătească,Eu acuma îți voi scrie,O rețetă românească. Din legume preparată,Totdeauna ea a fost,Ciorba noastră preferată,Sau de dulce, sau de post. Și atunci când poezia,Chiar și când gătești îți place,Îți voi face bucuria,Citind versuri s-o poți face. Cartofi făinoși și ceapă,Țelină și pătrunjel,Ardei, roșii, multă apă,Verdeață și morcovel. Ca să fie foarte bună,Dacă post acuma nu-i,Lapte acru și smântână,În ciorbiță să mai pui! Într-o oală-ncăpătoare,Ceapă, rădăcini tocate,Pune-le la fiert, cu sare,Curățate și spălate! Ele, de sunt clocotite,Pune cartofii tăiați,Bucățele potrivite,După ce-au fost curățați! Fierbe-le apoi pe toate,Ca să fie…
S-ar putea să-ți placă și
Ciorbă de perișoare
-
Chec aperitiv
Dacă-ți scriu o poezie,Va fi sigur un motiv,Să mergi în bucătărie,Să faci chec aperitiv. Iar rețeta e ușoarăȘi-o faci cu ce ai în casă,Chiar dacă e prima oară,Ea va fi foarte gustoasă. Ca să iasă cât mai binePui făină și ulei,Ouă, cașcaval, măsline,Șuncă, praf de copt, ardei. Boabe de porumb, smântână,Și ciuperci, dacă îți plac,Compoziția cât mai bună,Să devină, ele-o fac. Bate ouăle cu sareȘi piper, atât cât vrei,Cu un mixer, cât mai tare,Și adaugă ulei! Pune praf de copt, făină,Învârtind de sus în jos,Compoziția să devină,Pandișpan, moale, pufos! Ardei, șuncă și măsline,Ciuperci, dac-ai pregătit,Toacă-le pe toate bine,Pe un fund, cu un cuțit! Peste coca dinainte,Pune-le pe ele-ncet,Învârtind cu luare-aminte,Fără…
S-ar putea să-ți placă și
Mingiuțe de brânză, umplute cu boabe de struguri
Sărățele cu cașcaval
Hummus de năut
