• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură „Mimoză”

    Am făcut o prăjitură, Nici albastră, dar nici roză, Albă, de culoare pură, Denumită și „Mimoză„. Foi subțiri și savuroase, Cremă fină, aromată, Îmbinate, sunt gustoase, Iar de guști, nu uiți vreodată. Și ‘nainte de a-mi cere, Eu rețeta ți-o voi spune, Că de-o faci, e o plăcere, Iar de-o guști, e o minune. Pentru foi, tu ai a pune, Făină și zahăr tos, Praf de copt, arome bune, Sare-un pic și unt cremos. Pe aburi, ouă și sare, Zahăr, unt, lapte și miere, Într-un vas, destul de mare, Le învârte cu putere! Când sunt fierte, dă deoparte Și adaugă faină, Praf de copt și-apoi din toate, Un aluat o…

  • Aperitive,  Poezii gustoase

    Sărățele cu cașcaval

    În afar’ de dulciurele,Pe la sărbători, eu fac,Foarte multe sărățele,Cu susan, chimen și mac… Dar oricât de multe-aș face,Nu-s destule niciodat’Fiindcă gustul lor le place,Tuturor ce le-au gustat… Iar acum, ca și-altădată,Numai asta mi-a rămas,Să îți scriu rețeta toată,Tot în versuri, pas cu pas… Și te pune-acum pe treabă,Dacă asta ai ales,De nu-i clar, mă mai întreabă,Despre ce n-ai înțeles! Și-ncepând astă lucrare,Ca să razi, tu vei avea,Într-un bol, destul de mare,Cașcaval și telemea… Pune ouă și smântână,Drojdie, zahăr și untȘi învârte-le c-o mână,Pân’ amestecate sunt! Pune sare și făinăȘi formează un aluat,Ce apoi o să devină,Numai bun de frământat! Pe urmă, aluatul lasă,Cam o oră, la răcit,În cămară, pe…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Floare cu mere

    Stând în casă, fiindcă plouăȘi n-am șansă de plimbare,Prepar o plăcintă nouă,Care seamănă c-o floare. La această prăjitură,Un aluat dospit se cereȘi apoi, o umplutură,Simplă, din bucăți de mere. Pentru cocă-s necesare:Ouă, zahăr și făină,Smântână, lapte și sare,Drojdie, unt sau margarină. Mai întâi, prepar aluatul,Într-un vas, destul de mare,Unde-ncep și frământatul,Mai încet și-apoi mai tare. Și amestec, să devină,Compoziția pufoasă,Presărând mereu făină,Ca să-l mai frământ pe masă. Când e gata-l las deoparte,Într-un loc mai încălzit,Cam o oră jumătate,Până bine a dospit. În bucăți, egal tăiate,Cât mai mici și de-o mărime,Patru mere, curățate,Le împart, câte-o optime. Și în apă cu lămâie,Le pun, să se odihnească,Până coca o să fie,Terminată să dospească.…

  • Fursecuri,  Poezii gustoase

    Cornulețe

    Orișicâte dulciurele,Eu mereu am preparat,Nu am uitat de acele:Cornulețe cu rahat. La oricare sărbătoare,Sunt destul de-apreciate,Oferind a lor savoare,Imediat ce sunt gustate. Iar rețeta o voi scrie,Să o ai aici, întreagă,Și apoi, în poezie,Tot corectă, dar în șagă. În aluat să pui de toate,Ca în orice prăjitură,Ca, atunci când ele-s coapte,Să ți se topească-n gură! La un sfert de margarină,Ouă ai de-adăugat,Lapte, drojdie, făină,Zahăr tos și vanilat. Toate-acestea nu le lasă,Fă din ele un aluat,Pe care îl pui pe masăȘi îl iei la frământat! Când e gata, pui aluatul,Cam o oră, la răcitȘi-ntre timp, taie rahatul,Bucăți mici, cu un cuțit! Ia coca și o împarte,În trei părți, că-i mai ușor,Să…

  • Poezii gustoase,  Torturi

    Tort „Doză de bere”

    Iarăși, am avut plăcere,Să prepar, de astă dată,Ca tort, o doză de bere,Cu substrat de ciocolată. Și, chiar de am vrut să fie,Cât mai bine să arate,Nu-i ca la cofetărie,Dar la gust, i-o bunătate. Eu cred că se potrivește,Doza, într-un coș s-o pun,Ce și el se pregătește,Ca un tort, cu gustul bun. Iar pentru astă lucrare,Am luat tort de ciocolată,Și vă dau, spre încercare,Poezia integrată. Iar rețeta detaliată,E pe pagină la mine,Dar o mai descriu o dată,Tot în versuri, pentru tine. Pune ouă, zahăr, sare,Ciocolată și făină,Praf de copt, să crească mare,Cacao și margarină! Într-un vas, destul de mare,Bate untul cu putere,Presărând puțină sare,Și-apoi zahăr, cât se cere! Ciocolata, de-i…