• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Plăcinte cu mere și dovleac

    Când e toamnă ruginie,Iar de dulciurile-ți plac,Fă-n a ta bucătărie,Plăcințele cu dovleac! Dacă timpul tău te lasă,Fără ca să te grăbești,Poți să pregătești în casă,Coca, ce o folosești. Dar de vrei, te chibzuiește,Ca să fii în avantaj,Cumpără, sau pregătește,Un aluat de foietaj! Un dovleac mare, golește,Scoțând tot miezul din el,Apoi, fața-i găurește,Decupându-l ușurel! Înăuntru, va ajunge,O lumină să-i fixezi,Duhuri rele să alunge,În fereastră, de-l așezi. Miezul, mărunțel îl toacă,Ori îl dă pe răzătoare,Și apoi, ca să îți placă,Pune mere dulcișoare! Le călește-ncet pe toate,Cu zahăr și scorțișoară,Picurând, după gustateȘi lămâie, acrișoară! Când sunt gata, le mai lasă,Ca să se mai potolească,Deoparte, pe o masă,Până or să se răcească! Foile, pe…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Plăcinte ”Poale-n brâu”

    Să-mi mai spui tu astăzi mie,Pofta că o ții în frâu,Când ți-oi spune-n poezie,De plăcinte ”poale-n brâu”… Știm că sunt extrem de buneȘi arată delicios,Dar de ce lor li se spune,Și-s numite-așa frumos? Femeile, cum se-aude,Spălând rufele la râu,Poalele să nu le ude,Le prindeau frumos, în brâu… Și gândindu-ne mai bine,Cum făceau ele ‘nainte,Vom ști tehnica în sine,Ca să facem azi plăcinte… Pentru coca de plăcinte,Trebuie numai să faci,Cum ți-am spus eu înainte,La aluat de cozonaci… Ai nevoie de făină,Zahăr, ouă și iaurt,Drojdie, unt și sare fină,Cam acestea sunt, pe scurt… Pune într-un bol mai mare,Tot ce-aici am înșirat,Și apoi cu forță, tare,Tu frământă un aluat! Izbește-l apoi de masă,De-o…