• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură cu cremă de brânză și căpșuni

    Am muncit juma’ de noapte,Dar am gătit prăjitura,Gustoasă, pe cât se poate,Să îți lase apă gura. Nu e vreo filozofie,Să o faci așa frumoasă,Dar gustul i-o grozăvie,Și-i extrem de delicioasă. Dacă vrei, o pregătește,Laude ca să aduni,Și se mai și potrivește,Cu sezonul de căpșuni. Pentru blat, tu prima dată,Ia și zahăr și albușuri,Sare nucă măcinată,Fără să iei gălbenușuri! Într-un vas, destul de mare,Pune-albușurile toate,Cu zahăr și-un pic de sare,Și cu forță, tu le bate! Iar când spuma-i preparată,Și de bol, toată se ține,Pune nuca măcinatăȘi-o încorporează bine! Într-o tavă-acoperită,Cu hârtie pergament,Pune coca pregătită,Și o coace la foc lent! În cuptor, să nu rămână,Mai mult de juma’ de ceas,Fiindc’ atunci este…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură cu dovleac

    Când am timp și de se poate,Mai în fiecare an,Prepar o specialitate:Prăjitura cu bostan. Iar rețeta pregătităO am de la mama mea,În caietul ei găsităȘi-am făcut-o, ca și ea. Tot așa, ca pân’ acuma,Aseară-n bucătărieIar m-am întrecut cu gluma,Transformând-o-n poezie. Pentru-această prăjiturăAm tăiat un dovlecel,I-am decupat ochi și gurăȘi am scos miezul din el. Bunătatea aurie,Pe o răzătoare rasă,Am făcut-o ca să fieUmplutură savuroasă. Am pus, să se potrivească,Zahăr, lămâie și sare,Ca apoi să se căleascăÎntr-o oală-ncăpătoare. Până astă umpluturăAm lăsat-o la răcitUn aluat de prăjiturăMai departe-am pregătit. Zahăr, ouă, margarină,Smântână, sare, am luat,Praf de copt, oțet, făină,Am mai pus la frământat. Din cocă, doar jumătate,Împărțită într-adins,Uniform, pe cât se…