• Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Tarta cu fructe

    M-am gândit acum o lună, Într-o zi de sărbătoare, Să prepar o tartă bună, Cu aspect frumos de floare. Și găsind multe rețete, Din care m-am inspirat, După gust, pe îndelete, Cum am vrut le-am preschimbat.  Tarta, să fie gustoasă, Poți s-o faci cu orice fructe, Că va fi și aspectuasă, Important: să fie multe.  Pentru crusta preparată, Am pus zahăr și făină, Un ou, sare presărată, Apoi unt, nu margarină.  Și aste ingrediente, Iute, le-am amestecat, Apoi, cu mișcări atente, Un aluat am frământat. L-am lăsat să stea pe masă, Într-un loc mai liniștit, Mai la rece, tot în casă, Pân’ o formă-am pregătit.  Tava, cu faină dată, Am…

  • Diferite dulciuri de casă,  Poezii gustoase

    Prăjitură cu cremă de brânză și căpșuni

    Am muncit juma’ de noapte,Dar am gătit prăjitura,Gustoasă, pe cât se poate,Să îți lase apă gura. Nu e vreo filozofie,Să o faci așa frumoasă,Dar gustul i-o grozăvie,Și-i extrem de delicioasă. Dacă vrei, o pregătește,Laude ca să aduni,Și se mai și potrivește,Cu sezonul de căpșuni. Pentru blat, tu prima dată,Ia și zahăr și albușuri,Sare nucă măcinată,Fără să iei gălbenușuri! Într-un vas, destul de mare,Pune-albușurile toate,Cu zahăr și-un pic de sare,Și cu forță, tu le bate! Iar când spuma-i preparată,Și de bol, toată se ține,Pune nuca măcinatăȘi-o încorporează bine! Într-o tavă-acoperită,Cu hârtie pergament,Pune coca pregătită,Și o coace la foc lent! În cuptor, să nu rămână,Mai mult de juma’ de ceas,Fiindc’ atunci este…

  • Mâncăruri,  Poezii gustoase

    Tartă cu aluat de țelină și umplutură de carne tocată

    M-am gândit să fac aseară,O mâncare delicată,Ce-o prepar a doua oară:Tartă cu carne tocată. Într-o zi obișnuită,Sau de este sărbătoare,E mâncarea potrivită,Pentru mic și pentru mare. Iar de vrei să-ncerci acuma,Eu, rețeta ți-o voi scrie,Serios, dar și cu gluma,Mai exact: în poezie. Pentru crusta de la tartă,Să pui țelină, făină,Ouă, sare presărată,Cu piper, unt și smântână! Dă să fiarbă cât se poate,Cu apă și-un pic de sare,Țelina, bucăți tăiate,Într-o oală-ncăpătoare! Scurge apa, când e fiartă,Și-n bucățile uscate,Pune untul dintr-odată,Și zdrobește-le pe toate! Pune ouăle, făina,După ce-ai condimentat,Mai adaugă smântânaȘi formează un aluat! Iar aluatul pe o masă,Să-l întinzi foarte ușor,Într-o foaie, nu prea groasă,Rotundă, c-un sucitor. Ia o formă tapetată,Cu…