-
Nuci umplute
Nuci cu fețe rumenite,Răsfățându-se în coajă,Se rostogolesc prin minte,În a amintirii vrajă. Iar a lor întruchipare,Cu aspect de prăjitură,Parc-aievea îmi apare,Tot frântură cu frântură. Și-amintirea delicată,Ce o simt, pe negândite,Are gust de ciocolatăȘi-aromă de nuci prăjite. Iar în vorbe jucăușe,Adunate-n poezie,Nuci micuțe și ghidușe,Cum să faci îți voi descrie. Ce în ele ai a pune,Eu aici voi înșiraȘi în versuri îți voi spune,Modul de-a le prepara. În coca de nucușoare,Să pui unt, nu margarină,Ouă și zahăr și sare,Praf de copt și-apoi făină! Și când sunt amestecate,Ia-le-ncet la frământat,Transformându-le pe toate,Într-o masă de aluat! Pân’ aluatul s-odihnește,Mai urmează ca să iei,O formă, de-o încălzeșteȘi o unge cu ulei! Între timp, de-a…
-
Tartă cu aluat de țelină și umplutură de carne tocată
M-am gândit să fac aseară,O mâncare delicată,Ce-o prepar a doua oară:Tartă cu carne tocată. Într-o zi obișnuită,Sau de este sărbătoare,E mâncarea potrivită,Pentru mic și pentru mare. Iar de vrei să-ncerci acuma,Eu, rețeta ți-o voi scrie,Serios, dar și cu gluma,Mai exact: în poezie. Pentru crusta de la tartă,Să pui țelină, făină,Ouă, sare presărată,Cu piper, unt și smântână! Dă să fiarbă cât se poate,Cu apă și-un pic de sare,Țelina, bucăți tăiate,Într-o oală-ncăpătoare! Scurge apa, când e fiartă,Și-n bucățile uscate,Pune untul dintr-odată,Și zdrobește-le pe toate! Pune ouăle, făina,După ce-ai condimentat,Mai adaugă smântânaȘi formează un aluat! Iar aluatul pe o masă,Să-l întinzi foarte ușor,Într-o foaie, nu prea groasă,Rotundă, c-un sucitor. Ia o formă tapetată,Cu…
-
Clătite umplute cu carne
Ca desert, sunt tare bune, Clătitele, de le placi, Dar acuma îți voi spune, Cum, picante să le faci. Pentru cocă pregătește, Tot ce pui de obicei, Iar apoi, te îngrijește, Să iasă așa cum vrei! Le amestecă pe toate, Într-un bol destul de mare, Cele ce sunt înșirate, Chiar în strofa următoare! Ouă, sare, piper, lapte, Făină și unt, să iei, Și-apoi, nu le face coapte, Ci, prăjite în ulei! Când clătitele prăjite, Pe un grătar le-ai clădit, Frumoase și rumenite, Le mai lasă la răcit! Într-o cratiță curată, Sau tigaie, dacă vrei, Pune-acum carnea tocată, Și-o călește în ulei! Apoi ceapa mărunțită, Un ardei, un morcovel, Sare, piper…
