-
Zacuscă de vinete și ardei
Când mi-e dor de-o bunătate,Gândesc la ceva anume,Și prepar, dacă se poate,O zacuscă de legume. Iar, de bună vreau să fie,Eu o pregătesc așa,Să nu-mi placă numai mie,Ci, oricui o va gusta. Știu că nu-i filozofie,Oricine poate s-o facă,Dar rețeta-n poezie,Eu o scriu, ca să îți placă. Pas cu pas și fără grabă,Voi spune, ce pui în ea,Să te-apuci acum de treabă,Citind poezia mea. Să pui vinete mai coapte,Ceapă, usturoi, ardei,Cât de colorați se poate,De la piață să îi iei! Sare, pastă de tomate,Piper și zahăr puțin,Foi de dafin, mai uscate,Măsline și-un pic de vin. Condimente cât mai multe,După gust să potrivești,Iar de vrei să fie iute,Ardeiași să folosești! Prima…
S-ar putea să-ți placă și
Zacuscă veselă
-
Musaca
Dacă vrei bucate buneȘi nu știi ce ai mânca,Pe treabă, acum te pune,Pregătind o MUSACA ! De dorești rețeta toatăEu acuma ți-o voi scrie,Tot bucată cu bucată,Transformată-n poezie ! Într-o cratiță mai mare,Pune carnea cu ulei,Presară piper și sare,Și-ardei iute, dacă vrei ! Ceapa toată, mărunțită,Pe un fund, cu un cuțit,Dă-o astfel pregătită,Peste carne, la călit ! Rade morcovul și-l pune,Tot cu ceapa la un loc,Și-apoi suc de roșii, bune,Și mai las’ puțin pe foc ! Când e gata, dă deoparteȘi le lasă la răcit,Dar nu merge-n altă parte,Ci te-apucă de muncit ! Ia smântână, ouă poate,Trei sau patru, cât se cer,Și le-amestecă pe toate,Punând sare și piper ! Așază-n…
-
Zacuscă veselă
Zacuscă veselă Toamna, să ne-aducă poate Must de struguri în căldări, Fructe și legume coapte Și conserve în cămări. Pregătite să devină Dulcețuri sau marmeladă, Fructele încep să vină De prin piață, puse-n ladă. Și în ritm de poezie, Printre versuri și fierturi, Legumele-ajung să fie Zacuscă și murături. Din grădină adunate Sau aduse de la piață, Se-ntâlnesc acuma toate Prima oară, față-n față. Toamna, mai demult sosită Norii îi transformă-n ploaie, Care curge-acum, grăbită Prin uluce, în șiroaie. Picăturile-s oprite Din căderea lor zglobie Și privesc înmărmurite Pe geam, la bucătărie. Și stând pe fereastra rece, Peste tot împrăștiate, Urmăresc ce se petrece Cu legumele-adunate. Dar ele-s nerăbdătoare Iute…
S-ar putea să-ți placă și
Zacuscă de vinete și ardei
-
Salată de vinete
Vă voi spune cum se face,Tot în versuri preschimbată,Știind sigur că vă place,Din vinete, o salată. Este foarte delicioasă,S-o facă, oricine știe,Dar rețeta-i mai frumoasă,De ți-o spun în poezie. Și așa, ca pân’acuma,Serios, dar și în șagă,Fără să mă-ntrec cu gluma,O să-ți scriu rețeta-ntreagă. Vinetele, cât mai coapte,Să le iei, pentru salată,Alegându-le pe toate,Tot bucată cu bucată! Mai închisă, este bine,Culoarea, ele s-o aibăCa, salata ce devine,Să arate și mai albă! Într-o tavă pregătită,Cât mai bine, ordonând,Să așezi, într-o clipită,Vinetele, rând pe rând! Și le dă apoi, pe toate,În cuptor, până se coc,Dar mai bine-i, de se poate,Să le coci, rapid, pe foc! În rolă, la focul tare,Pînă arse-or să…
S-ar putea să-ți placă și
Sărățele cu cașcaval
Salată Boeuf…poezie gustoasă
Mingiuțe de brânză, umplute cu boabe de struguri
