Piersici

Ca să fac prăjiturele,

Făr’ să mă simt vinovată,

Le preschimb atunci, pe ele,

Chiar în fructe, dintr-odata.

Ochii văd, inima cere,

Conștiința se opune,

Dar de-s piersici, nuci, sau mere,

Le acceptă, că sunt bune.

Și-o să vezi pe-aceste pagini,

Cum se fac, să-ți placă ție,

Însoțite de imagini,

Piersici dulci, în poezie.

Pentru ele, tu vei pune,

Ouă, zahăr și făină,

Nucă, sare, arome bune,

Praf de copt și margarină!

Din aste ingrediente,

Mai prepară un aluat,

Ce, fără menajamente,

Îl vei lua la frământat!

La rece, să stea, îl lasă,

Că-i mai bun, de nu ai grabă,

În cămară, pe o masă,

Până faci și altă treabă!

Iar din coca preparată,

Să iei cu o linguriță

Și în palma uleiată,

Să faci câte o bobiță!

Iar bobițele formate,

Într-o tavă să le-așezi,

Rând pe rând, apoi, pe toate,

Până gata tu le vezi!

Și la focul nu prea iute,

Pune-le ca să se coacă,

Doar puțin, zece minute

Sau un sfert de ceas, să treacă.

Când sunt coapte, tu le lasă,

Până toul se racește,

Pe-un grătar, întins pe masă

Și-apoi, crema pregătește!

La crema de ciocolată,

Pune apă, zahăr tos,

Sare, nucă măcinată,

Cacao și unt gustos.

Într-o oală, nu prea mare,

Pune zahărul cu apă,

Apoi, cacao și sare

Ca să fiarbă, să înceapă!

Învârte doar într-o parte,

În sirop, pân’ s-a ‘nchegat

Și îl lasă deoparte,

Când, de-ajuns s-a îngroșat!

Când e rece, untul pune,

Iute și-l încorporează

Și amestecă-l, „pe bune”,

Pân’ se omogenizează!

Apoi, nuca măcinată,

O adaugă, voit,

Că e bună-n ciocolată,

Dându-i gust deosebit!

Cât poți, omogenizează,

Toată crema preparată

Și lipind cu ea, cuplează,

Două prăjituri, deodată!

În nuanțe adecvate,

Prăjiturile pictează,

Piersici bune, colorate

Și gustoase, tu crează!

În cutii, sau în panere,

Să le pui apoi, pe toate,

Cu codițe, de la mere,

Să pară adevărate!

Și-apoi, pe masa festivă,

Printre bunătăți vor sta

Și-or fi o alternativă,

Pentru cine fructe vrea.

 

Ingrediente pentru aluat:

500 grame făină

180 grame zahăr

4 pachețele zahăr vanilat

2 ouă

330 grame unt moale, sau margarină

1 praf de copt

coajă de lămaie rasă (facultativ)

sare

Ingrediente pentru cremă:

150 grame zahăr

100 ml apă

5 lingurițe cacao

200 grame unt

200 grame nucă măcinată