-
Prăjitură cu mere și pastă de tomate
Dacă vrei o bunătate, Un desert plin de savoare, Fă-l din pastă de tomate Și din mere acrișoare! De crezi că nu sună bine Sau că nu se potrivește, Vei găsi aici la mine, O rețetă ce uimește. Și să iei ca umplutură, Mere dulci, sau acrișoare, Ce-i vor da la prăjitură, Bunătate și savoare! Să pui zahăr și făină, Suc de roșii și ulei, Praf de copt și sare fină Și vanilie, dacă vrei! Și frământă cu putere, Din acestea, un aluat, Mai molcuț, dacă se cere, Că-i mai bun de frământat. Lasă-l să se odihnească Și să pui, ți-a mai rămas, Merele să se călească, Dupa ce, întâi…
-
Prăjitură „Mimoză”
Am făcut o prăjitură, Nici albastră, dar nici roză, Albă, de culoare pură, Denumită și “Mimoză“. Foi subțiri și savuroase, Cremă fină, aromată, Îmbinate, sunt gustoase, Iar de guști, nu uiți vreodată. Și ‘nainte de a-mi cere, Eu rețeta ți-o voi spune, Că de-o faci, e o plăcere, Iar de-o guști, e o minune. Pentru foi, tu ai a pune, Făină și zahăr tos, Praf de copt, arome bune, Sare-un pic și unt cremos. Pe aburi, ouă și sare, Zahăr, unt, lapte și miere, Într-un vas, destul de mare, Le învârte cu putere! Când sunt fierte, dă deoparte Și adaugă faină, Praf de copt și-apoi din toate, Un aluat o…
-
Prăjitură „Lămâiță”
Dacă vrei savoare pură,Vei avea, foarte ușor,Preparând o prăjitură,Cu gust dulce-acrișor. Și să fie mai gustoasă,Ca să pui, tu vei avea,Coajă de lămâie, rasăȘi un pic din zeama sa. Ouă, zahăr și făină,Iaurt, sare și uleiȘi mai bună să devină,Pui arome, câte vrei. Poți s-o faci și mai pufoasă,Punând praf de copt, un pic,Și să fie savuroasă,Zahăr vanilat, din plic. Gălbenușurile bate,Într-un vas încăpător,Iar din zahăr, jumătate,Mai adaugă ușor. Când volumul își dublează,Pui uleiul, picurând,Pe urmă, încorporează,Iaurtul amestecând. Coajă de lămâie, fină,Apoi, zahăr vanilat,Praf de copt și cu făină,Dacă le-ai amestecat. În alt vas, mixează tare,Trei albușuri, cu lămâie,Mai presari zahăr și sare,Ca bezea, ele să fie. În crema de…
-
Prăjitură deșteaptă
De ți-e dor de o minune,Una sigur te așteaptă,Când acuma îți voi spune,De “Prăjitura deșteaptă”. Și-o să vezi tot ce se-ntâmplă,Pân’ ajungi succes să ai,Prăjitura asta simplă,În bucăți ca să o tai. O să-ți scriu rețeta toată,Tot în versuri, dacă vrei,Fiindcă e mai deocheată,Cum o văd cu ochii mei. Zahăr, ouă, margarină,Vanilie, sare, lăptic,Și-n afară de făină,Tu să nu mai pui nimic! Gălbenușuri, margarină,Tu cu zahăr să mixezi,Și punând încet făină,Cu lăptic să-ncorporezi! Bate-albușurile tare,Doar cu zahăr vanilat,Și apoi, cu grijă mare,Le amestecă-n aluat! Compoziția asta toată,O răstoarnă, foarte-atent,Într-o formă tapetată,Cu hârtie pergament! Iar la focul nu prea mare,Mai degrabă potolit,Tu o dă și ai răbdare,Până ce s-a rumenit. La…
-
Prăjitură „Televizor”
Tot gândindu-mă ‘ntr-o doară,Am simțit că-mi este dor,Să mai pregătesc eu iară,Gustosul “Televizor”… Vă promit că veți alege,Să-l faceți de multe ori,Fiindcă foarte bine merge,De făcut, la sărbători… Un blat negru, dat în două,În mijloc, unul deschis,Și o cremă, fără ouă,Gustoasă, cum v-am promis… Faci aluatul din: făină,Ouă, unt și zahăr tos,Praf de copt, cacao fină,Și-l framânți, cât mai vânjos… Împarți coca-n două bile,Și-o pui astfel la răcit,Dar n-o lași vreo două zile,Ci, doar cât s-a odihnit… Iei apoi, pe rând aluatulȘi-l intinzi cu-n sucitor,Subțire să fie blatul,Când îl așezi în cuptor… Îl lași puțin, pân’ se coace,La un foc mai potrivit,Și până te vei întoarce,Blatul s-a și rumenit… Mulțumită…
-
Prăjitură „Congelator”
Pregătit-am, de-astă dată,Un desert ce îl ador:Prăjitura înghețată,Numită ”Congelator”… Dacă vrei s-o faci acasă,Eu rețeta o voi scrie,Și să fie mai frumoasă,Ea va fi în poezie… Trei albușuri, le bați tare,Cu cinci linguri zahăr tos,Și presari un pic de sare,Ca să fie mai gustos… Pui și nucă măcinată,100 grame, se cere,Și o-ncorporezi pe toată,Foarte-ncet, nu cu putere… Iar când coca-i pregătită,O întinzi frumos, atent,Într-o tavă învelită,Cu hârtie pergament… Și acuma, ce poți face,Cred că tu te-ai și gândit,Jumate de ceas o coace,La foc mediu, potolit… Din cuptor, când este scoasă,Lasă-ncet, să se răcească,Foaia rumenă pe masă,Ca să se mai odihnească… Și repetă înainte,Ce-ai făcut și prima dat’Punând în rola fierbinte,Tava,…
-
Albă ca zăpada
Poveste și poezie,Mă încântă de Crăciun,În a mea bucătărie,Pregătind iar ceva bun… Și din lumea minunată,Bunătățile mă-mbie,Ce le făcea altădată,Mama, în bucătărie… Și acum, Crăciunul vine,Iar de nea-i plină ograda,Mă gândesc, că ar fi bine,Să fac “Albă ca zăpada”… Dacă vrei rețeta toată,Eu acuma o voi scrie,Tot așa, ca altădată,Mai exact, în poezie… Zahăr, lapte, margarină,Amoniac și-un pic de sare,Doar un ou și-apoi făină,Puse într-un vas mai mare… Și din lista asta mare,Pregătește un aluat,Nici prea moale, nici prea tare,Numai bun, de frământat! Ia aluatul și-l împarte,In trei părți, că-i mai ușor,Să le-ntinzi apoi pe toate,Foi subțiri, c-un sucitor! Te pornește-apoi pe treabă,Și la focul potolit,Coace-le pe dos la tavă,Până…
